Sa Turkey muna nila natutunan kung paano gumawa ng walang kapantay na kape at ihain ito nang tama. Ang pag-inom ng isang tasa ng mabangong matapang na kape sa oras ng tanghalian o pagkatapos ng pagkain, nagsasabi ng kapalaran sa bakuran ng kape, inumin ito pagkatapos makumpleto ang pamamaraan ng paggawa ng posporo - lahat ng ito ay tumutukoy sa mga tradisyon ng Turkish coffee, na naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon at kung alin ang galak na mga connoisseurs ng lasa ng totoong kape sa loob ng mahabang panahon.
Kailangan iyon
-
- Turko,
- ground coffee,
- malamig na tubig
- pampalasa (opsyonal)
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng isang espesyal na lalagyan na tinatawag na isang cezva o turka upang magluto ng kape sa Turkey.
Hakbang 2
Alamin kung gaano karaming mga tao ang kailangan mong gumawa ng kape. Sa sariling bayan ng kape, sa Turkey, ang mga Turko ay ibinebenta sa iba't ibang laki - depende sa bilang ng mga tao. Maaari mong, siyempre, subukang magluto ng kape para sa dalawa sa isang turk para sa apat, ngunit magkakaiba ang lasa.
Hakbang 3
Para sa isang paghahatid ng kape, kumuha ng isang kutsarita ng ground coffee nang lubusan hangga't maaari. Kung mas gusto mo ang matamis na kape, magdagdag ng isa o kalahating kutsarita ng asukal, upang tikman.
Hakbang 4
Ibuhos ang isang tasa ng kape ng tubig sa turk ng kape. Ilagay ang pinakamabagal na init. Tanggalin kaagad mula sa init kaagad sa paglitaw ng bula at nagsimulang tumaas.
Hakbang 5
Siguraduhin na alisin ang foam na may isang kutsara at ilagay ito sa isang tasa ng kape.
Hakbang 6
Sunugin muli ang Turku. Sa sandaling maramdaman mo na ang kape ay malapit na kumulo, agad na alisin ang kape mula sa kalan. Ibuhos ang kape sa isang tasa at uminom na may kasiyahan.
Hakbang 7
Kung ninanais, ang mga pampalasa ay maaaring idagdag sa kape, ngunit hindi gaanong at makinis na ground sa simula ng paggawa ng serbesa.
