Ang resipe para sa paggawa ng kape sa buhangin ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Isang turka na may inumin, isinasawsaw sa buhangin, pantay na nag-iinit mula sa ilalim at tagiliran. Samakatuwid, ang kape ay naging mas masarap at mas mabango kaysa sa paghahanda ng ayon sa kaugalian.
Kailangan iyon
- - buhangin ng kuwarts;
- - kawali;
- - Turko;
- - 3 tsp mga beans ng kape;
- - 2 tsp Sahara;
- - 100 ML ng tubig;
- - safron o kardamono sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Gumamit lamang ng pinakamahusay na buhangin na quartz para sa paggawa ng kape sa buhangin. Nagsasagawa ito ng maayos na init. Minsan ang buhangin ay halo-halong asin.
Hakbang 2
Gilingin ang mga beans sa kape sa pinakamainam na posibleng pulbos. Ang isang pinong paggiling ay nagbibigay ng pinakamataas na dosis ng caffeine sa ginawang kape. Para sa 1 paghahatid ng tapos na inumin, kailangan mo ng 3 tsp. na may tuktok ng mga beans ng kape. Ibuhos ang ground coffee sa isang Turk. Magdagdag ng asukal. Magdagdag ng isang pakurot ng safron o kardamono tulad ng ninanais. Ibuhos ang tungkol sa 100 ML ng purong pinakuluang tubig sa kape, pukawin.
Hakbang 3
Magdagdag ng buhangin sa mataas na panig na kawali. Ilagay ang brazier sa isang bukas na apoy, elektrisidad o gas stove. Init ang kawali, pagpapakilos ng buhangin paminsan-minsan. Ilagay ang kape turk na malalim sa buhangin hangga't maaari. Ang ilalim ng pabo ay dapat ding nasa isang layer ng buhangin, at hindi sa isang kawali.
Hakbang 4
Alisin ang turk mula sa buhangin sa sandaling magsimula nang tumaas ang bula at lumitaw ang mga maliliit na bula sa paligid nito. Tiyaking hindi kumukulo ang inumin. Kapag ang foam ay tumira nang bahagya, ibalik ang turk sa sandy pan. Ulitin ang pamamaraan ng hindi bababa sa 2-3 beses. Bibigyan ka nito ng isang mas mayamang aroma ng kape. Bukod dito, mas maraming yugto ng paggawa ng serbesa ng kape ang iyong isinasagawa, mas malakas ang tapos na inumin. Hayaan ang kape sa Turkish matarik para sa isang ilang minuto.
Hakbang 5
Ihain ang iyong kape sa buhangin mismo sa turk, kumpletuhin ang isang manipis na porselana o makapal na pader na ceramic cup at isang maliit na mahahabang kutsara. Paunang ibuhos ang tasa ng kumukulong tubig at patuyuin ito. Kutsara ang foam sa isang tasa. Ang kalidad ng nakahandang inumin ay nailalarawan sa kung gaano kahusay ang pagsunod ng bula sa kutsara. At pagkatapos ay maingat, upang hindi makapinsala sa froth, ibuhos ang kape sa gilid ng tasa. Hindi mo dapat salain ang kape mula sa bakuran. Mag-alok ng isang baso ng malamig na inuming tubig na may yelo, igos, petsa, honey, candied fruit. Uminom ng kape ng dahan-dahan, sa maliliit na paghigop, hinugasan ng tubig na may yelo.
