Ang totoong puting tsaa ay lumalaki at ipinagbibili lamang sa Tsina, habang hindi ito mura sa sariling bayan. Sa Russia, bilang panuntunan, sa ilalim ng pagkukunwari ng kamangha-manghang inumin na ito, ipinagbibili ang mga de-kalidad na uri ng berdeng tsaa, na ginawa sa India at sa isla ng Sri Lanka.
Ang tanging paraan lamang upang makabili ng mabangong at malusog na puting tsaa ay ang iyong sarili sa iyong sariling bayan at doon, kasama ng maraming mga tindahan ng tsaa, hanapin ang nais na inumin. Sa ganitong paraan lamang, tila, masisiyahan ka sa banal na lasa nito.
Gayunpaman, hindi lamang ito. Ang totoong puting tsaa ay ganap na ipinapakita ang lasa ng palumpon ng lasa nito para sa mga nakakaalam kung paano hindi lamang magluto ito, ngunit maiinom din ito nang tama.
Bago magluto
Upang makapagluto ng puting tsaa ayon sa hinihiling ng mga daan-daang tradisyon ng Tsino, kinakailangang gumamit lamang ng dalisay, spring water. Ang chlorinated tap water at kahit na ang purified, bottled water ay hindi angkop para sa paggawa ng puting tsaa.
Ang temperatura ng tubig sa tagsibol, na kung saan ay pinakamainam para sa paggawa ng serbesa ng puting tsaa, ay dapat na eksaktong 80 ° C - hindi hihigit at hindi kukulangin. Ang mga pinggan ay dapat ding maging napaka tukoy - isang maliit na bukas na teapot (tinawag ng mga Tsino ang palayok na ito na "teko ng hustisya") at maliliit na mangkok.
Brewing white tea
Bago ang paggawa ng tsaa, ang mga pinggan ay dapat na douse na may kumukulong tubig. Ang unang pagbubuhos na banlaw ang tsaa at bubuhayin ang mga dahon ng tsaa ay dapat na pinatuyo bawat solong patak. Ang bahaging ito ng seremonya ng tsaa ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa dalawang minuto. Kapansin-pansin, ang tsaa ay itinuturing na may mataas na kalidad at sariwa lamang kung ang mga dahon nito ay may isang maganda, pare-parehong kulay at magkatulad na laki.
Ang muling paggawa ng serbesa ng inumin ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa isa hanggang dalawang minuto. Mahalaga na huwag labis na ipamalas ang serbesa, dahil ang inumin ay maaaring makakuha ng isang mapait at hindi masyadong "tamang" panlasa.
Ang brewed tea ay ibinuhos sa isang maliit na "teko ng hustisya" sa pamamagitan ng pag-filter nito sa pamamagitan ng isang espesyal na salaan na bahagi ng bawat hanay ng tsaa ng Tsino. Pagkatapos lamang maipasa ang lahat ng kinakailangang yugto ng isang nakakarelaks na seremonya, maaari mong ibuhos ang puting tsaa sa mga mangkok at simulang tamasahin ang walang kapantay na lasa nito.
Ang arte ng pag-inom ng puting tsaa
Ang mga tradisyon sa Silangan ay kakaiba at hindi laging naiintindihan para sa isang taong Ruso. Gayunpaman, sa kaso ng puting tsaa, dapat silang obserbahan, dahil ang inumin na ito ay sagisag ng isang libong taong gulang na karunungan ng mga Tsino.
Ang puting tsaa, alinsunod sa tradisyon, ay dapat na lasing nang mabagal, sapagkat ang prosesong ito ay dapat sagisag ng kapayapaan ng isip at koneksyon sa labas ng mundo. At hindi mahalaga sa lahat na ang isang maliit na mangkok ay sapat na para sa tatlo o apat na paghigop lamang - mahalagang ma-enjoy ang bawat sandali.
