Uminom ka ng kape, tamasahin ang lasa at aroma nito. Naisip mo ba kung paano lumalaki ang isang puno ng kape? Tutulungan ka ng artikulong ito na maunawaan ang isyung ito.
Nursery
Ang lahat ng mga puno ng kape na tumutubo sa mga taniman ay nagsisimulang buhay sa isang nursery ng kape. Karaniwan, ang isang nursery ay isang hiwalay na piraso ng lupa sa isang plantasyon na may mga sako ng mga sprouts ng kape na nakalinya sa mga hilera. Mayroong mga sumusuporta sa istruktura sa paligid ng perimeter ng nursery. Ginagamit ang mga ito upang lumikha ng isang canopy na nagpoprotekta sa mga punla mula sa ulan at sobrang araw.
Upang makakuha ng mga punla, kailangan mong tumubo mga buto ng kape. Upang gawin ito, kailangan mo munang kolektahin ang mga berry ng iba't ibang interes, kumuha ng isang tagpi-tagpi bilang isang resulta ng pagproseso at patuyuin ito sa isang antas ng 20%. Pagkatapos ang patch ay inilalagay sa ilalim ng isang manipis na layer ng lupa upang tumubo nang halos 40 araw. Bilang isang resulta, ang isang maliit na tangkay ay sumisibol mula sa binhi, na mukhang isang sundalo na naka-helmet - kaya nga tinawag na mga "sundalo ng kape" ang mga nasabing sprouts.
Sa puntong ito, ang punla ay handa nang ilipat sa nursery. Upang mapakain ang punla, pataba o ang alisan ng balat ng mga berry ng kape na nakuha sa panahon ng paghuhugas o pagproseso ng pulot ay idinagdag sa ordinaryong lupa. Ang nagresultang humus ay inilalagay sa mga espesyal na bag ng kape, kung saan ang mga punla mismo ay nakatanim, na isinasawsaw ang mga germinadong binhi ng ilang sentimetro sa lalim.
Gugugol niya ang susunod na 8-10 buwan sa nursery kasama ang "sundalo" na bag. Sa oras na ito, ito ay magiging isang puno ng kape na may taas na 50-60 sentimetro. Pagkatapos nito, handa na itong ipagpatuloy ang buhay nito sa plantasyon. Ang isang butas ay hinukay sa taniman, ang bag ay napunit at ang puno ng kape, kasama ang buong sistema ng ugat at ang lupa na nakapalibot sa mga ugat, ay inilalagay sa butas. Ang butas ay natatakpan ng lupa. Lahat - ang puno ng kape ay nasa serbisyo na.
Mga siklo ng prutas na kape ng puno
Kaya, pagkatapos ng sabsaban, ang puno ng kape ay nakatanim sa taniman.
2 taon pagkatapos ng pagtatanim sa bukid, ang puno ay nagbibigay ng unang maliit na ani at pagkatapos ay pumapasok sa kanyang unang 5-taong cycle. Para sa una, pangalawa at pangatlong taon, ang puno ay magbubunga ng mas maraming mga pananim sa bawat oras. At ang pag-aani ng ika-apat at ikalimang taon, sa kabaligtaran, ay magiging mas mababa kaysa sa nauna. Sa grapikal, ang siklo ng prutas na ito ay isang malukong parabola.
Sa pagtatapos ng 5-taong pag-ikot, ang puno ay pruned - lahat ng bagay na higit sa 50 sentimetro mula sa lupa ay pinutol, kabilang ang pangunahing puno ng kahoy. Sa loob ng isang taon, ang puno ay nagbibigay ng isang bagong puno ng kahoy, at pagkatapos ay ulit ang pag-ikot. Maaari mong putulin ang isang puno (sa Ingles ang kasanayan na ito ay tinatawag na pruning) hindi hihigit sa 5-6 beses. Kapag ang isang puno ay nag-30-40 taong gulang, napapagod ito nang labis na tumitigil ito sa pagbubunga at hindi na tumutugon sa pruning.
Tulad ng naturan, ang kasanayan sa pagtatrabaho sa mga puno ng kape ay pinagtibay sa Costa Rica. Sa ibang mga bansa, maaaring may iba pang mga cycle ng oras, ngunit sa isang lugar ang mga puno ay hindi pruned sa lahat. Ang lahat ay nakasalalay sa klima at mga pamamaraan sa pagsasaka ng mga tiyak na magsasaka.
Mga bulaklak ng puno ng kape
Ang mga bulaklak ng puno ng kape ay panandalian, ang kanilang buhay ay napakaikli. Ngayon ay lumitaw sila, at sa loob ng dalawang araw ay magsisimulang maglaho sila at magiging dilaw at mawala ang kanilang kagandahan - sa kadahilanang ang kanilang pag-iral ay hindi na magkakaroon ng katuturan. Lahat ng bagay sa kalikasan ay may dahilan. Dahil ang pagpapabunga ng mga bulaklak ay nangyari na, nangangahulugan ito na natupad nila ang kanilang tungkulin at dapat na umalis.
Ang sariwang bulaklak ng puno ng kape ay gumagawa ng isang matamis na aroma at umaakit ng mga bubuyog na naghahanap ng nektar. Ang mga bees ay nagdadala ng polen mula sa isang bulaklak patungo sa isa pa gamit ang kanilang mga binti, na nag-aambag sa polinasyon ng puno ng kape. Ang kalikasan ay naglalaan lamang ng dalawang araw dito. Kapag ang isang bulaklak ay nalalanta, nawawala ang pagiging kaakit-akit nito sa mga bubuyog.
Ang mga bulaklak ng kape ay may isang malakas na aroma ng jasmine, na kung saan, mas malakas sa Liberica kaysa sa Arabica. Kung pumili ka ng mga sariwang bulaklak at pinatuyo ang mga ito, maaari kang magluto ng jasmine tea. Ngunit kung pumili ka ng isang sariwang walang pataba na bulaklak, kung gayon sa lugar nito hindi na magkakaroon ng mga berry. At kung maghintay ka hanggang sa mangyari ang pagpapabunga, ang bulaklak ay matutuyo at ang tsaa ay hindi masarap sa lasa. Kailangan mong pumili.
Ang unang maliliit na berry ay lilitaw bilang kapalit ng bulaklak sa loob ng isang linggo pagkatapos ng pamumulaklak. Ang ani, depende sa uri ng kape, ay ani sa 8-14 na buwan.
Mga dry at wet season
Para mamukadkad ang isang puno ng kape, nangangailangan ito ng isang tuyong panahon, kung saan ang halaman ay nakakaipon ng mga mapagkukunan nang hindi ginugugol ang mga ito sa paglago - ang paglago ay magaganap sa panahon ng basa, na may malakas na ulan. Pinapagana ng ulan ang metabolismo. Ang maraming tubig ay din ng maraming mga asing-gamot mineral na nakuha ng isang puno mula sa lupa sa isang form na natunaw sa tubig. Ito ay sa panahon ng tag-ulan (tag-ulan) na ang puno ay bumubuo ng mga reserba na ginagamit para sa paglago ng mga dahon at para sa pagbuo ng reproductive material sa mga binhi - sa mga coffee beans.
Sa kabilang banda, ang tag-ulan, ay pangangalagaan. Ang tubig ay naging mahirap makuha, na nangangahulugang ang puno ay tumatanggap ng mga mineral asing-gamot sa isang mas maliit na dami. Ang halaman ay aktibo pa rin, ngunit ang metabolismo nito ay bumagal. Ang mga nutrisyon na ginawa ng mga dahon ay hindi ginagamit para sa paglago, ngunit naipon lamang. Pagkatapos isang araw ay dumating ang malakas na ulan at nangyari ang isang pagsabog - namumulaklak ang halaman.
Tingnan ulit ang malaking larawan. Sa panahon ng tuyong panahon, ang puno ay nag-iimbak ng enerhiya nang hindi ginugugol sa paglago. Dumarating ang masaganang mga pag-ulan, "sumabog" sila ng naipon na enerhiya - nagsisimula ang pamumulaklak. Matapos mamukadkad ang halaman, ang panahon ay tuyo para sa isa o dalawa pang buwan. Kapag sa wakas ay dumating ang tag-ulan, ang puno ay nagsisimulang lumaki ng mga dahon at makaipon ng materyal na reproductive sa mga butil.
Paano ito nangyayari sa isang tukoy na halimbawa sa Costa Rica?
Sa pagtatapos ng Abril, nagsisimula ang wet season, dumating ang mga unang pag-ulan. Pagsapit ng Oktubre, naabot na nila ang kanilang maximum. Noong Nobyembre, nagsisimula ang paglipat mula sa basa hanggang sa tuyong panahon, na tumataas sa kalagitnaan ng Disyembre. Nagsisimula ang halaman na aktibong makaipon ng mga reserba. Noong Pebrero, dumating ang malakas na pag-ulan huling 1-2 araw, at namumulaklak ang mga puno. Matutuyo ito hanggang Abril.
9 buwan pagkatapos ng malakas na pag-ulan noong Pebrero, sa Nobyembre, ang karamihan sa mga puno ay aanihin. Sa katotohanan, ang pag-aani ay naani mula Oktubre hanggang Enero - ang ilang mga puno ay namumulaklak kalaunan kaysa sa iba at ang oras ng pagkahinog ng mga berry ay naiiba depende sa pagkakaiba-iba at temperatura.
Polusyon
Ang Arabica ay isang halaman na pollin sa sarili. Ang polen lamang mula sa parehong puno ang angkop para sa polinasyon ng mga bulaklak nito. Para sa kadahilanang ito na ang mga natural na krus ng Arabica ay napakabihirang, at para sa pagpaparami ay nangangailangan lamang ito ng isang indibidwal. Ang mga binhi ng puno ay mga butil na matatagpuan sa loob ng mga berry. Ang mga butil na aming inihaw, inumin, tinatamasa ang kanilang panlasa at sinusuri alinsunod sa SCAA system.
Si Robusta (at iba pang mga farmed na kape tulad ng Liberica o Eugenioidis) ay gumagamit ng cross-pollination. Para sa pagpapabunga ng mga bulaklak, ang polen mula sa isang kalapit na puno ay angkop, ngunit hindi mula sa parehong puno. Samakatuwid, ang robusta ay nangangailangan ng dalawang puno upang magparami. At ikaw, ang mambabasa, kung nais mong palaguin ang isang robusta crop sa bahay, tiyak na kakailanganin mo ng dalawang puno na tumutubo malapit.
Alam ng kasaysayan ang mga kaso ng pagtawid hindi lamang sa loob ng isang species, kundi pati na rin sa pagitan ng mga species. Hayaan mong ipaalala ko sa iyo na ang Arabica ay walang iba kundi ang resulta ng natural na pagtawid nina Robusta at Eugenioidis. At ang pagtawid ng Arabica Typica at Robusta sa isla ng Timor ay nagbigay sa mundo ng Timor, na itinuturing na isa sa mga pagkakaiba-iba ng Arabica. Ang Timor ay naging ninuno ng mga barayti tulad ng catimor at sarchimor, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng tumaas na pagiging produktibo at paglaban sa mga tiyak na uri ng kuyog.
