Para sa marami, ang creamy tafé ay isang tunay na lasa ng pagkabata. Hindi mo mabibili iyon sa tindahan ngayon, ngunit maaari kang gumawa ng kahanga-hangang kape sa bahay!
Kailangan iyon
- - 300 g ng asukal;
- - 100 g ng bulaklak na pulot (maaari mong gawin nang walang pulot, magdagdag lamang ng isa pang 100 g ng asukal);
- - 100 g ng mantikilya;
- - 250 ML mabigat na cream (maaaring magamit ang kulay-gatas).
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng pulot at asukal sa isang kasirola o kutsara, painit sa apoy, matunaw. Sa mababang init, kailangan mong dalhin ang masa sa isang pigsa at pakuluan ng kaunti upang ito ay maging mayaman na amber. Kadalasan tumatagal ito ng halos 10 minuto. Mahalagang igalaw ang matamis na halo nang mas madalas upang hindi ito masunog.
Hakbang 2
Ang mantikilya ay dapat na malambot. Hatiin ito sa maraming piraso at ilagay ang mga ito isa-isa sa isang kasirola na may syrup ng asukal. Matapos ang pagpapakilala ng bawat piraso, ang masa ay dapat na ihalo.
Hakbang 3
Init ang cream at ibuhos sa masa ng asukal sa isang manipis na stream. Kailangan mong lutuin ang pinaghalong t kape sa nais na kapal. Ang pagsusuri ng kahandaan ay sapat na madali. Dapat mong pumatak ng kaunti sa timpla sa isang plato at tikman kapag tumigas ito. Kung nasiyahan ka sa lasa at pagkakapare-pareho ng iris, maaari mong alisin ang kalan mula sa kalan.
Hakbang 4
Habang ang iris ay nagluluto pa rin, kailangan mong maghanda ng isang baking sheet nang maaga. Dapat itong takpan ng pergamino at mahusay na greased ng langis upang ang sticke ay hindi dumikit. Ibuhos ang matamis na mag-atas na masa sa isang baking sheet at palamig nang bahagya upang tumigas ito nang kaunti, ngunit hindi mahirap.
Hakbang 5
Gupitin ang mga tile. Ang kape ay maaaring may anumang laki at hugis. Iwanan ang tinadtad na iris upang tumigas pa, pagkatapos ay i-pack sa isang paper bag o pergamino para sa pag-iimbak.
