Heh ay isang tanyag na pampagana ng isda na siguradong isang hit sa halos anumang mesa. Siya ay handa nang napaka-simple, at samakatuwid kahit na ang isang novice hostess ay maaaring makayanan ang ulam na ito. Ang mga isda na luto sa ganitong paraan ay napaka malambot at makatas.
Kailangan iyon
- - anumang isda ng ilog o dagat (tindig, mackerel, mullet, pike perch, salmon, atbp.) - 300 g;
- - malalaking sibuyas - 1 pc.;
- - bawang - 2-3 sibuyas;
- - toyo - 2 tbsp. l.;
- - suka 9% - 2 tbsp. l.;
- - asukal - 1 tsp;
- - ground coriander - 1 tsp;
- - langis ng mirasol - 50 ML;
- - pulang mainit na paminta;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Linisin ang mga loob ng isda, alisin ang ulo, buntot, palikpik at banlawan nang mabuti sa gripo ng tubig. Pagkatapos alisin ang balat (kung kinakailangan) at alisin ang tagaytay. Pagkatapos ay gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso at ilagay ito sa mangkok.
Hakbang 2
Ngayon kailangan mong idagdag ang mga maruming pampalasa sa isda. Magdagdag ng suka, toyo, kulantro at ilang mga pakurot ng pulang mainit na paminta dito. Paghaluin nang mabuti ang lahat at mag-iwan ng 3-4 na oras.
Hakbang 3
Kapag naubos na ang oras, alisan ng balat ang sibuyas at sibuyas ng bawang. Tumaga ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ilipat sa isang hiwalay na maliit na tasa. Magdagdag ng asin sa sibuyas at pukawin. At ipasa ang bawang sa isang press. Pagkatapos nito, ilagay ang sibuyas, asin at bawang sa mangkok kasama ang mga isda.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang maliit na baso. Sa sandaling ito ay kumukulo, ibuhos ito sa isda at ihalo muli ang lahat nang sa gayon ang bawat piraso ng isda ay nababalutan ng langis, mga sibuyas at bawang. Pagkatapos ng 1 oras, magiging handa na si Xe na maglingkod.
