Sa isang buwan, o kahit dalawa, ang mga hostess ay iniisip ang menu ng Bagong Taon. At, syempre, hindi ito kumpleto nang walang mga salad. Ayon sa kaugalian, si Olivier ay handa para sa Bagong Taon, Herring sa ilalim ng isang fur coat, Mimosa - ito ang ilan sa mga pinaka-karaniwang salad. Ngunit ang mga mahilig sa pagkaing-dagat ay nais na inirerekumenda ang paghahatid ng hindi pangkaraniwan at masarap na mga salad na may pusit, tahong, hipon.
Olivier na may pagkaing-dagat
Kung hindi mo nais na isuko ang Olivier, maaari mo itong pag-iba-ibahin - palitan ang sausage o karne ng seafood. At maaari kang gumamit ng isang mas kawili-wiling gasolinahan.
Kakailanganin namin ang:
- 3 adobo na mga pipino;
- 2 karot, patatas, itlog;
- 300 g ng seafood cocktail;
- isang mansanas;
- isang pares ng kutsara ng berdeng mga gisantes;
- mayonesa, ketchup, cognac, paprika, asin.
- Pakuluan ang mga patatas, karot, itlog. Magbalat at gupitin ang paraang nakasanayan mo - tulad ng para sa klasikong Olivier.
- Pakuluan ang frozen na cocktail hanggang malambot, idagdag sa salad kasama ang mga gisantes, pati na rin ang diced cucumber at mansanas.
- Paghaluin ang mayonesa upang tikman ang ketchup, cognac at dry paprika. Ibuhos ang salad sa dressing na ito. Asin ito upang tikman.
Palamutihan ng mga lemon wedges bago ihain. Maaari kang kumuha lamang ng isang hipon o mussels kasama ang isang sea cocktail - alinman sa gusto mo.
Salad na may mussels at hipon
Magugustuhan mo ang salad na ito na may kakaibang lasa. Ang pagbibihis dito ay medyo kakaiba rin - isang mahusay na pagpipilian para sa mga pagod na sa paghahanda ng mga salad na may mayonesa.
Kakailanganin namin ang:
- 500 g ng walang ulong hipon;
- 200 g mussels;
- isang sanga ng mga kamatis ng seresa;
- 1 pula at 1 dilaw na paminta;
- kalahating lemon;
- toyo, pulot, bawang, olibo.
- Init ang isang kutsarang langis sa isang kawali (mas mabuti na langis ng oliba). Magbalat ng ilang mga sibuyas ng bawang, tumaga, magprito. Pagkatapos ay idagdag ang hipon dito at magprito ng halos isang minuto.
- Magdagdag ng toyo na may pulot sa kawali upang tikman, ibuhos ang katas mula sa kalahating limon, pakuluan. Magdagdag ng mga peeled mussels, pukawin at alisin mula sa init.
- Peel ang natapos na mga hipon, ilipat ang mga ito gamit ang mga tahong mula sa kawali hanggang sa mangkok ng salad. Salain ang sarsa mula sa kawali. Gupitin ang mga peppers at kamatis sa mga hiwa, idagdag sa pagkaing-dagat.
Ibuhos ang pagbibihis bago ihain. Palamutihan ang handa na salad na may perehil at mga pitted olibo.
Festive seafood salad
Ang salad ng Bagong Taon na ito ay magiging isang highlight sa iyong maligaya talahanayan! Ito ay layered at mukhang napaka ganda. At kung ano ang isang matagumpay na kumbinasyon - isda, hipon at abukado!
Kakailanganin namin ang:
- 200 g ng mga peeled shrimps, gaanong inasnan na salmon, mga kamatis ng cherry;
- tatlong patatas;
- kalahating abukado;
- iceberg salad, mayonesa, asin.
- Gupitin ang salmon sa maliliit na piraso at ilagay sa unang layer sa isang patag na pinggan. Siguraduhing mag-coat ng mayonesa.
- Pakuluan ang mga patatas, kuskusin ang mga ito, ilagay ito sa isang pangalawang layer, hatiin ang mga ito sa dalawang bahagi. Susunod, ilatag ang tinadtad na abukado, hiniwang kamatis. Grasa ang bawat layer na may mayonesa.
- Banlawan ang mga dahon ng litsugas, ilagay sa tuktok ng mga kamatis, amerikana na may mayonesa. Ang pinakuluang hipon ay pupunta sa susunod na layer. Ang panghuli ay ang natirang patatas at mayonesa.
Palamutihan ang natapos na salad ng Bagong Taon na may mga kamatis na cherry. Maaari mo ring gamitin ang buong mga sprigs ng halaman bilang isang dekorasyon.
Sa pamamagitan ng gayong masarap na mga salad, ang Bagong Taon ay magiging kaaya-aya!
