Para sa pagluluto ng fillet ng manok sa batter, mas mahusay na pumili ng isang walang hita na hita - mas makatas ito. Ngunit kung nais mo, maaari mo itong palitan ng fillet ng dibdib, sa kasong ito ang ulam ay magiging mas tuyo at mas pandiyeta.
Kailangan iyon
-
- • Puno ng manok 800 g;
- • Itlog - 2 mga PC.;
- • Flour - 3 tbsp;
- • Langis ng mirasol;
- • Asin
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang fillet ng manok. Upang gawin ito, banlawan ito sa ilalim ng cool na tubig, hayaang maubos ang labis na kahalumigmigan at gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Ihanda ang batter. Upang gawin ito, basagin ang mga itlog, pukawin ang mga itlog sa mga puti, magdagdag ng harina na may patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang homogenous na pare-pareho. Kung ang mga bukol ay nabubuo sa panahon ng paghahanda ng batter, iwanan ito sa loob ng 10 minuto, sa kung anong oras sila mamamaga. Pagkatapos ay kuskusin ang mga ito ng isang tinidor sa gilid ng crockery. Paghaluin muli ang lahat. Maaari kang gumamit ng whisk kapag pumalo. Ang pagkakapare-pareho ng humampas ay dapat na bahagyang makapal kaysa sa kuwarta ng pancake. Kung ang batter ay mas payat, ito ay maubos mula sa mga piraso ng fillet sa kawali. Magdagdag ng asin at paminta dito.
Hakbang 3
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali. Kunin ang isang piraso ng fillet ng manok sa isang tinidor, isawsaw ito nang kumpleto sa handa na humampas at mabilis na ilagay ito sa kawali. Mas mabuti na gumamit ng isang malaking kawali upang ang lahat ng mga fillet ay maaaring luto nang sabay-sabay.
Hakbang 4
Pagprito ng mga fillet ng 5 minuto sa katamtamang init, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay i-flip ang lahat ng mga hiwa sa kabilang panig at magpatuloy na magprito para sa isa pang 5 minuto. Kung gumamit ka ng mga fillet ng dibdib, dapat na sapat na oras para sa pagluluto. Kung sakali, gupitin ang isang piraso ng kutsilyo, tingnan kung mayroong dugo. Kung gumagamit ng mga fillet ng hita, bawasan ang init, takpan ang takip ng takip, at kumulo sa loob ng 10 minuto pa. Suriin din ang doneness gamit ang isang kutsilyo. Sa kasong ito, ang batter ay hindi magiging crispy, ngunit kung pinirito nang walang takip, maaari itong masunog.
Hakbang 5
Ihain ang fillet ng manok sa batter na may gulay - pinakuluang cauliflower, nilagang zucchini, na may gulay na talong. Ang fillet din sa batter ay isang mahusay na pampagana na mainit at malamig. Paglilingkod kasama ang mga sarsa ng keso at mustasa.
