Ang tupa ay hindi gaanong popular sa Russia (maliban sa Caucasus) at ganap na walang kabuluhan, sapagkat naglalaman ito ng mas kaunting taba at kolesterol kaysa sa baboy at baka. Bilang karagdagan, dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang kordero ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto.
Kailangan iyon
- - batang kordero;
- - karot;
- - sibuyas;
- - ham o sausage;
- - 2-3 buong patatas;
- - Bay leaf;
- - asin, paminta (tikman).
Panuto
Hakbang 1
Banayad na iprito ang batang tupa sa isang kawali, nang walang langis ng mirasol. Pagkatapos nito, inililipat namin ang karne sa isang kasirola.
Hakbang 2
Gupitin ang mga karot sa mga cube at iprito din ng kaunti. Kung may natitirang taba ng tupa sa kawali, maaari mong iprito ang mga karot dito.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang maliit na sibuyas at ham (o sausage) sa kawali na may mga karot, pagkatapos ay ilipat ang buong timpla sa kawali na may tupa at punan ito ng tubig. Magdagdag ng 2-3 peeled buong patatas sa itaas. Kumulo ng halos 40 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga bay dahon, itim na paminta at sibuyas 4-6 minuto bago magluto. Maaari ka ring magdagdag ng mga olibo, pinatuyong mga aprikot o prun, tinadtad na bawang, lemon, mga halamang gamot. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin mula sa kalan. Bon Appetit!
