Ang Baked Pepper Beef ay isang tradisyonal na ulam ng Espanya. Hinahain ito hindi sa araw ng paghahanda, ngunit sa susunod na araw, upang ang karne ay sumisipsip ng lahat ng mga aroma at nagiging mas masarap at malambing.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 4 na tao:
- - 2 leeg ng baka;
- - 2 malalaking sibuyas;
- - 2 kamatis;
- - 2 tangkay ng leeks;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 2 karot;
- - isang itlog;
- - harina;
- - peppers na inihurnong sa oven;
- - asin;
- - langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Para sa resipe na ito, kailangan mo munang maghurno ng 2 maliit na pulang peppers sa oven. Napakadaling gawin ito - balatan lamang ang mga ito, gupitin ang bawat isa sa maraming piraso, ilagay sa isang baking sheet, paminta at asin, magwiwisik ng sagana sa langis ng oliba at maghurno ng isang oras sa temperatura na 170C.
Hakbang 2
Nahuhugasan namin nang husto ang mga leeg ng baka at pakuluan ito sa isang kasirola na may mga sibuyas, leeks at karot sa loob ng isang oras. Inilabas namin ang karne, sinala ang sabaw at itinabi ito. Gupitin ang karne sa 2 cm makapal na mga piraso.
Hakbang 3
Isawsaw ang karne sa harina at itlog, iprito sa isang malaking halaga ng pinainit na langis ng oliba. Inililipat namin ang karne ng baka sa isang tuwalya ng papel at nagpapatuloy sa sarsa.
Hakbang 4
Sa isang kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas, tangkay ng sibuyas at karot, gupitin sa maliliit na piraso ng langis ng oliba. Kapag sila ay ginintuang, idagdag ang mga peeled at diced na mga kamatis. Kumulo ng gulay sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 5
Ibuhos ang sabaw sa kawali, ilatag ang mga piraso ng karne at mga inihurnong peppers, asin upang tikman. Pakuluan at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Hayaan ang cool na karne, ilagay ito sa ref para sa isang araw.
Hakbang 6
Naghahain kami ng ulam na mainit sa susunod na araw.
