Ang mga masarap na de-latang salad na inihanda sa taglagas ay isang tunay na gamutin sa isang malamig na araw ng taglamig. Tratuhin ang iyong pamilya ng bago - halimbawa, salad na "Hunter's" na may repolyo, karot at iba pang mga gulay.
Kailangan iyon
-
- Hunter's salad na may berdeng mga kamatis:
- 1 kg ng puting repolyo;
- 1 kg ng mga karot;
- 1 kg ng mga sibuyas;
- 1 kg ng malalaking mga pipino;
- 6 sibuyas ng bawang;
- 250 ML ng langis ng halaman;
- 1 tasa ng asukal;
- 100 g ng asin;
- 140 ML 9% na suka;
- 5 bay dahon;
- 10 itim na paminta.
- Hunter's salad na may pulang paminta:
- 1.5 kg ng repolyo;
- 1 kg ng mga kamatis;
- 0.5 kg ng mga sibuyas;
- 0.5 kg ng mga pipino;
- 1 baso ng langis ng halaman;
- 1 kutsarang suka ng suka;
- 1, 5 kutsarita ng pulang paminta;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang lahat ng gulay. Peel ang mga karot, gupitin ang mga paminta ng kampanilya sa kalahati at palayain ang mga ito mula sa mga binhi. Balatan ang mga pipino. Gupitin ang mga karot, peppers at pipino sa manipis na piraso. I-chop ang berdeng mga kamatis sa maliliit na cube. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa isang siksik na ulo ng repolyo, gupitin ang tangkay. I-chop ang ulo ng repolyo sa mga piraso. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
Hakbang 2
Tumaga ang bawang gamit ang isang kutsilyo o ipasa ito sa pamamagitan ng isang press. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kasirola, magdagdag ng bawang, asin, asukal, itim na paminta, bay leaf at pukawin. Iwanan ang timpla upang mahawa sa loob ng isang oras. Ilagay ang kasirola sa kalan at magpainit nang hindi kumukulo ang mga nilalaman.
Hakbang 3
Ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang langis sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, suka, itim na paminta, dahon ng bay. Pakuluan ang halo at ibuhos ang mga nakahandang gulay. Lutuin ang lahat nang sama-sama sa loob ng 10-15 minuto. Kung mayroong masyadong maraming gulay, mas mahusay na ihanda ang salad sa mga bahagi - pipigilan nito ang labis na pagluluto. Ang isang maayos na nakahanda na salad ay dapat na bahagyang malutong.
Hakbang 4
I-sterilize ang mga garapon ng baso sa isang paliguan sa tubig. Ang mga lalagyan na kalahating litro ay kailangang iproseso ng halos 12 minuto, mga lalagyan ng litro - hindi bababa sa 15. Alisin ang mga ito ng sipit at punan ng mainit na salad. Isara ang mga garapon na may takip, balutin ng mga tuwalya o malambot na basahan at iwanan upang ganap na palamig, pagkatapos ay ilagay sa imbakan.
Hakbang 5
Sumubok ng ibang pagpipilian ng salad. Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na mga bilog. I-chop ang repolyo at sibuyas, i-chop ang mga pipino at kamatis sa mga cube. Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang langis ng halaman, asin, pulang paminta at suka at dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang mga karot sa isang kasirola, init, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay, pukawin at kumulo sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na salad sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip, baligtad at iwanan upang ganap na cool. Ang resipe na ito ay ginagawang mas maanghang ang salad at mas malambot ang mga gulay.
