Maraming pamilya ang naghanda para sa taglamig mula sa repolyo. Ito ay isang maraming nalalaman na gulay na maaaring ipares sa iba't ibang mga gulay. Madaling ihanda ang salad, maaaring hawakan ng bawat babaing punong-abala ang resipe.
Kailangan iyon
- - 2 kg ng puting repolyo,
- - 1.5 kg ng mga karot,
- - 2 sibuyas ng bawang,
- - 50 gramo ng asukal,
- - 1 kutsara. isang kutsarang asin
- - 30 ML ng langis ng halaman,
- - 100 ML ng mesa ng suka,
- - 5 bay dahon,
- - 6 na mga peppercorn,
- - 700 ML ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing masarap ang salad, gumamit ng mga bata at makatas na ulo ng repolyo para sa pagluluto. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo. Gupitin ang ulo ng repolyo sa dalawang bahagi, alisin ang tangkay, tumaga sa mga piraso.
Hakbang 2
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin. Kung ninanais, ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 3
Balatan at putulin ang mga sibuyas ng bawang. Ilipat ang mga nakahandang gulay sa isang kasirola at pukawin.
Hakbang 4
Para sa pag-atsara. Ibuhos ang tubig sa isang libreng kasirola, idagdag ang kinakailangang dami ng asukal, asin, langis ng halaman, lavrushka, peppercorn. Sunugin ang palayok. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang atsara ng 5 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 5
Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa repolyo. Ilagay din ang mga pampalasa sa pag-atsara sa repolyo din. Maglagay ng isang kasirola na may repolyo at pag-atsara sa daluyan ng init, pakuluan ng kalahating oras. Idagdag ang kinakailangang halaga ng suka, pakuluan para sa isa pang limang minuto. Pukawin ang repolyo nang maraming beses sa pagluluto. Habang nagluluto ang repolyo, ihanda ang mga garapon (isteriliser).
Hakbang 6
Ayusin ang natapos na salad ng repolyo sa mga garapon, igulong ang mga takip. Baligtarin ang mga garapon, takpan ng isang kumot at iwanan upang ganap na cool. Pagkatapos ay ilipat ang workpiece sa imbakan.
