Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa sariwang sopas na gawa sa gulay mula sa iyong sariling hardin. Ang rich borscht ay isang madalas na panauhin sa mesa sa tag-init. Hindi kinakailangan na mag-give up ng masarap na delicacy sa loob ng anim na buwan. Mas matalino na maghanda ng isang mabangong sarsa at masiyahan sa iyong paboritong ulam kahit sa malamig na panahon.
Kailangan iyon
- Tubig - 0.5 liters
- Sorrel - 270g
- Mga sariwang gulay ng perehil - 40g
- Mga tuktok ng beet - 310g
- Berdeng sibuyas - 40g
- Asin - 20g
- Glass jar 0.5 liters - 2 mga PC. o litro - 1pc.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga tuktok ng beet, sorrel at mga gulay, tinatanggal ang dilaw at nasirang mga dahon. Pagkatapos ay lubusan hugasan ang lahat sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig na may malakas na presyon. Inirerekumenda na iproseso ng hiwalay ang bawat dahon upang walang dumi na natitira sa ibabaw.
Hakbang 2
Pagkatapos ay gupitin ang mga dahon ng sorrel at itaas sa mga piraso 1, 5 - 2 cm ang lapad. Pinong gupitin ang perehil at berdeng mga balahibo ng sibuyas. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang 4 litro na kasirola. Maaari kang gumamit ng isang mas malaking lalagyan, nakasalalay ang lahat sa kung magkano ang kailangang gawin sa refueling. Budburan ng asin sa itaas at takpan ng tubig.
Hakbang 3
Ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa kalan, nainit sa isang mataas na temperatura. Pakuluan at kumulo sa loob ng 10 minuto na sarado ang takip. Sa parehong oras, patuloy na pagpapakilos ng workpiece.
Hakbang 4
Alisin ang kawali mula sa apoy, ilagay ito sa mga pre-sterilized na garapon at igulong. Kailangan mong gawin ito kaagad - hindi mo maaaring hayaang lumamig ang workpiece. Pakuluan ang takip bago gamitin. Ang natapos na pagbibihis ay dapat na balot ng isang bagay na mainit-init, tulad ng isang kumot. Ang mga bangko ay dapat ilagay sa tuwad - sa talukap ng mata. Hintaying lumamig ito ng tuluyan. Ang paghahanda ng sorrel at beet top ay handa na.
