Maraming mga recipe ang nagsasabi: "talunin ang mantikilya sa asukal." Ang mantikilya, pinalo ng asukal, lumilikha ng maliliit na bulsa sa pagluluto sa hurno kapag inihurno, at ang kuwarta ay mahangin, mahimulmol. Whisk butter sa cream, ang whipped fluffy light butter ay ang batayan para sa maraming mga dessert. Kadalasan ang mantikilya ay pinalo ng isang taong magaling makisama, ngunit kung wala kang ganitong pamamaraan sa kusina sa bahay, maaari mong latigo ang mantikilya sa pamamagitan ng kamay.
Kailangan iyon
-
- mantikilya
- asukal
- Mangkok
- panghalo
- goma spatula
- kutsarang yari sa kahoy
- tinidor
Panuto
Hakbang 1
Hindi alintana kung paano mo matalo ang mantikilya, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay gawin itong malambot, ngunit hindi mainit-init. Alisin ang langis mula sa ref at hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto ng dalawa hanggang tatlong oras. Hawakan ang langis gamit ang isang kutsara o daliri, kung may isang ngipin dito, tapos na. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cube at ilagay sa isang paghahalo ng mangkok.
Hakbang 2
Kung pinapalo mo ang mantikilya sa isang taong magaling makisama, isawsaw ito sa isang lalagyan ng mantikilya at i-on ito sa pinakamababang bilis. Huwag i-on ang panghalo bago isubsob sa mangkok, dahil maaari nitong ikalat ang mga piraso ng mantikilya sa paligid ng kusina.
Hakbang 3
Kapag ang mga piraso ng mantikilya ay nagsama, dagdagan ang bilis sa katamtaman at talunin para sa isa pang minuto o dalawa.
Hakbang 4
Magsimula nang dahan-dahan, pagdaragdag ng granulated sugar sa isang pantay na stream. Matapos idagdag ang lahat ng asukal, talunin ang halo para sa isa pang minuto o dalawa, pagkatapos ay i-off ang panghalo at alisin ito mula sa mangkok. Kumuha ng isang goma spatula o kahoy na spatula, i-scoop ang pinaghalong langis mula sa mga gilid ng mangkok at ikalat ito sa masa. Ibaba ang panghalo pabalik, i-on ito sa katamtamang bilis at talunin para sa isa pang lima hanggang pitong minuto. Sa oras na ito, ang pinaghalong langis ay magpaputi at mataas na "alon" ay magsisimulang mabuo dito. Sa sandaling makita mo ang mga pagbabagong ito, maaari mong patayin ang panghalo - ang mantikilya ay pinalo.
Hakbang 5
Kung wala kang kamay na panghalo, huwag panghinaan ng loob. Kumuha ng isang kutsarang kahoy at simulang masahin ang malambot na mantikilya. Kapag ihalo mo ang mantikilya sa isang solong masa, itabi ang kutsara at kunin ang isang tinidor. Simulang magdagdag ng isang maliit na asukal at pagmamasa ng mantikilya na may isang tinidor.
Hakbang 6
Kapag ang mantikilya at asukal ay pinagsama sa katas, itabi ang tinidor at gamitin muli ang kutsara. Simulang talunin ang mantikilya sa isang kutsara sa masiglang paggalaw ng paggalaw. Aabutin ng mga labinlimang minuto. Kung nakikita mong nagsimulang matunaw ang mantikilya, ilagay ang lalagyan sa isang mas malawak na mangkok ng malamig na tubig. Handa na ang timpla ng langis kapag pumuti ito at tumataas sa dami ng isa at kalahati hanggang dalawang beses.
