Ang patatas pancake ay isang tanyag at napaka masarap na ulam ng lutuing Belarusian. Ayon sa klasikong resipe, ang mga patatas na pancake ay ginawa mula sa gadgad na patatas at itlog. Ngunit kamakailan lamang, maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito ang lumitaw. Maraming mga maybahay ay nagsimulang magdagdag ng kanilang mga paboritong sangkap, at madalas ang ulam ay nakikinabang lamang mula rito.
Kailangan iyon
- - patatas - 6 pcs.;
- - mga sibuyas - 1 pc.;
- - kulay-gatas na may nilalaman na taba ng 20% - 150 ML;
- - itlog ng manok - 1 pc.;
- - harina - 2 kutsara. l.;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - mantikilya - 100 g;
- - langis ng mirasol - 1-1, 5 kutsara. l.;
- - sariwang dill - 0.5 bungkos.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga sibuyas at gupitin sa manipis na singsing na kapat. Kumuha ng isang kawali at ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol dito, literal na 1-1.5 kutsara. Kapag mainit, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kawali at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Balatan ang patatas, banlawan at lagyan ng rehas ang isang medium grater. Ilipat ito sa isang kasirola, pindutin nang kaunti at alisan ng tubig ang labis na likido. Magdagdag ng igisa sibuyas, itlog, kulay-gatas, harina, itim na paminta at asin sa panlasa. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap upang makakuha ng isang homogenous na masa.
Hakbang 3
Ilagay ang kawali kung saan ang mga sibuyas ay pinirito sa kalan at painitin ng mabuti. Maglagay ng isang bukol ng mantikilya dito at matunaw ito. Kumuha ng isang kutsara, ibuhos ang masa ng patatas dito gamit ang isang slide at ilagay sa kawali upang makagawa ng isang maliit na flat cake. Sa parehong paraan, punan ang buong kawali ng mga cake ng patatas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Sa kabuuan, dapat kang makakuha ng 9-10 pancake pancake.
Hakbang 4
Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang hiwalay na plato o ulam. Ihain ang mga ito nang mainit kasama ang kulay-gatas at tinadtad na sariwang dill.
