Ang pagluluto ay isang kahanga-hangang mundo ng lahat ng mga uri ng delicacies at isang malaking saklaw para sa pagkamalikhain at imahinasyon. Ang pagkakaiba-iba ng mga mayroon nang pinggan at pinggan ay kamangha-mangha. At tulad ng isang ulam tulad ng pasta ay isang malinaw na kumpirmasyon nito. Maaari silang pinakuluan, iwisik ng keso, at ihain ng gravy, ngunit mas masarap itong palaman.
Kailangan iyon
-
- cannelloni o manicotti (mga espesyal na pagkakaiba-iba ng pasta para sa pagpupuno);
- langis ng oliba o mantikilya;
- isang pares ng mga sibuyas ng bawang;
- isang sibuyas;
- sariwang kamatis (apat na piraso);
- 5 kutsara l. tomato paste;
- pampalasa
- asin sa lasa;
- tinadtad na karne.
Panuto
Hakbang 1
Ang pagpupuno ng pasta ay napaka-simple at medyo mabilis. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang pasta. Ang Cannelloni ay itinuturing na tama para sa pagpupuno ng pasta. Ito ay isang espesyal na uri ng pasta (makapal na mga tubo na may malaking butas, dalawa hanggang tatlong sent sentimo ang lapad, mga sampung sentimetro ang haba). Ngunit maaari mo ring mapalamanan ang manicotti. Ito rin ay pasta, ngunit sa anyo ng malalaking mga shell o shell (malaki). Parehong ipinagbibili sa mga grocery store.
Hakbang 2
Una, ihanda ang pagpuno para sa pasta. Ayon sa kaugalian, ito ay tinadtad na karne, ngunit ang pagpuno ay maaaring magkakaiba. Parehong mula sa manok, baboy, o karne ng baka, at mula sa mga gulay at cereal (bigas, bakwit). Kumuha ng dalawang malalim na kawali. Sa isa, ihahanda ang sarsa, at ang tinadtad na karne ay iprito sa isa pa. Ang pagluluto sa dalawang sangkap na ito nang sabay-sabay ay makatipid sa iyo ng oras.
Hakbang 3
Mas matagal ang pagluluto ng sarsa, kaya't magsimula ka rito. Upang magawa ito, ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang makinis na tinadtad na bawang at mga sibuyas. Kung wala kang langis ng oliba, gumamit ng mantikilya. Kapag ang sibuyas at bawang ay browned (lima hanggang walong minuto), idagdag ang mga diced na kamatis (alisan ng balat ang mga kamatis nang maaga), at pagkatapos ay idagdag ang tatlo hanggang limang kutsara ng tomato paste. Magpadala rin ng mga pampalasa: mga dry mixture ng basil, black ground pepper, ground nutmeg, dill, at asin ayon sa panlasa. Gumalaw ng maayos at takpan. Pagprito ng sampu hanggang labinlimang minuto sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng oliba sa pangalawang kawali at idagdag ang tinadtad na karne na binili o inihanda nang maaga. Iprito ito sa sobrang init. Kapag ang karne ay luto na, idagdag ang sarsa dito at pukawin ang resulta ng pagbibihis.
Hakbang 5
Negosyo para sa pasta. Kumuha ng isang malaking kasirola at pakuluan ito ng tubig (idagdag muna ang asin). Pagkatapos ipadala ang pasta doon. At kumulo sila. Suriin ang kahandaan pagkatapos ng walo hanggang sampung minuto upang tikman. Patuyuin ang tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng langis at pukawin. Hayaan ang pasta cool na bahagyang at simulan ang pagpupuno.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na pasta sa isang plato at mga gamit sa pagbibihis. Bilang isang pagtatapos ugnay, iwiwisik ang mga tinadtad na halaman sa itaas at ihain.
