Ang pie na may pinatuyong mga aprikot, na inihanda ayon sa isang lumang recipe, ay naging hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit malusog din. Ang nilalaman ng pinatuyong mga aprikot dito ay nagdudulot ng malaking pakinabang sa katawan ng tao, binubusog ito ng mga mineral, bitamina, organikong acid at pectins.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- tubig - 2 baso;
- harina - 700 g;
- lebadura - 20 g;
- asukal - 1 kutsara. l;
- asin - 1 tsp;
- langis ng gulay - 2 tablespoons
- Para sa pagpuno:
- amber tuyo na mga aprikot - 1 kg;
- asukal - 150 g
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng kuwarta ng lebadura sa isang paraan ng espongha. Upang magawa ito, matunaw ang kinakailangang dami ng lebadura sa maligamgam (30 ° C) na tubig at idagdag ang kalahati ng harina at kalahati ng asukal. Ilagay ang kuwarta sa loob ng isang oras at kalahati sa isang mainit na lugar at takpan ng tela upang maabot at dumoble sa dami.
Hakbang 2
Kapag tumaas ang kuwarta, magdagdag ng asin, ang natitirang harina, asukal, mantikilya dito. Masahin ang kuwarta upang madali itong malabas sa pinggan at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ng pagmamasa, iwanan ang kuwarta sa pagbuburo ng 1, 5-2 na oras. Sa panahon ng pagtaas ng kuwarta, gawin ang isa o dalawang pagmamasa.
Hakbang 3
Pagkatapos nito, igulong ang kuwarta sa anyo ng isang hugis-itlog, ilagay ito sa isang greased baking sheet, ituwid ito, butasin ito sa maraming mga lugar na may isang tinidor, upang walang mga paltos na nabubuo sa cake kapag nagluluto sa hurno. Itabi ang mga transparent na hiwa ng amber ng pinatuyong mga aprikot sa isang pantay na layer, dahan-dahang yumuko sa gilid, magsipilyo ng pinatuyong aprikot syrup, palamutihan ng mga bulaklak na kuwarta, na pinahiran din ng syrup, iwisik ang mga buto ng poppy sa gitna ng bulaklak.
Hakbang 4
Ihanda ang pagpuno tulad ng sumusunod: hugasan ang pinatuyong mga aprikot, punan ng mainit na tubig upang masakop ang pinatuyong mga aprikot, magdagdag ng asukal at kumulo nang halos sampung minuto hanggang malambot. Pagkatapos tiklupin sa isang salaan o colander at palamigin.
Hakbang 5
Maghurno ng cake na inihanda sa ganitong paraan sa temperatura na 180-200 ° C hanggang malambot. Sa sandaling ma-brown ang cake, handa na ito. Sa inihurnong pie, dahan-dahang masilaw ang gilid at pinatuyong mga aprikot na may sipilyo (sipilyo) gamit ang syrup kung saan niluluto ang mga tuyong aprikot. Budburan ang pinalamig na pie na may vanilla sugar at gupitin sa mga parisukat o mga parihaba.
