Subukan ang kamangha-manghang dessert na ito ng lutuing Ruso, na matagumpay na pinagsasama ang lasa ng matamis at maasim na inihurnong mansanas na may bakwit, honey at basil.
Kailangan iyon
- - 6 malaki o katamtamang laki ng mansanas, mas mabuti na matamis at maasim;
- - 120-140 g ng bakwit;
- - isang kurot ng kanela (tikman);
- - 1 tsp granulated asukal (para sa pagwiwisik);
- - 1-1½ tbsp apple juice;
- - 1-2 tsp pulot;
- - 2 mga bungkos ng ganap na sariwang berdeng basil (mga 100-120 g ng mga dahon);
- - mga mani, berry - opsyonal;
- - mga pasas - opsyonal;
- - isang sprig ng mint o ilang maliliit na dahon ng berdeng basil para sa dekorasyon (opsyonal);
- - 150 ML ng tubig para sa syrup;
- - vanilla sugar, vanillin o natural vanilla (tikman);
- - 300-320 g ng granulated sugar para sa syrup.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang tubig para sa syrup, magdagdag ng asukal sa asukal. Banlawan ang mga dahon ng basil, tuyo na may isang napkin at ilagay sa syrup. Kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto (ang syrup ay dapat kumuha ng isang naaangkop na pagkakapare-pareho). Alisin mula sa init, hayaan ang cool.
Hakbang 2
Ihanda ang sarsa ng basil: Pagsamahin ang basil syrup, apple juice, honey, vanilla sugar at paghalo ng mabuti.
Hakbang 3
Kung gumagamit ka ng mga pasas, pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang lubusan (upang alisin ang langis kung saan sila naproseso) at ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng ~ 15 minuto.
Hakbang 4
Pakuluan ang bakwit sa sapat na tubig upang makakuha ka ng isang malambot, crumbly lugaw. Alisin mula sa init, cool.
Hakbang 5
Hugasan ang mga mansanas, putulin ang tuktok upang makakuha ka ng isang "takip". Dahan-dahang alisin ang gitna gamit ang isang kutsarita; sa kasong ito, ang kapal ng mga dingding ay dapat na tungkol sa 0.8-1 cm. Huwag itapon ang core, darating pa rin ito sa madaling gamiting.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 180-200 ° C. Linya ng isang baking sheet na may baking paper, ilagay ang mga mansanas dito (nang walang "takip"). Ilagay sa oven at maghurno hanggang sa halos tapos na. Alisin ang mga mansanas mula sa oven, iwisik ang kanela.
Hakbang 7
Putulin ang lahat ng sapal mula sa natitirang core, mash (gumawa ng mashed patatas), ihalo sa bakwit. Punan ang halo ng mansanas. Kung gumagamit ka ng karagdagang mga mani, berry at / o mga pasas, pagkatapos ay huwag punan ang mga mansanas sa itaas. Budburan ng asukal. Takpan ng "takip" at ibalik sa oven sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 8
Alisin ang mga mansanas mula sa oven at ilagay ito sa isang angkop na ulam. Ilagay ang mga mani, pasas, berry sa loob. Ibuhos ang isang maliit na sarsa, palamutihan ng basil at dahon ng mint. Maaari itong ihain parehong malamig at mainit-init. Ihain ang sarsa sa isang hiwalay na mangkok.
