Ang Pasta Carbonara ay isang tanyag na ulam ng lutuing Italyano, ito ay isang pasta na tinimplahan ng sarsa na nakabatay sa cream. Bilang karagdagan, ang bacon, brisket o pinausukang ham, pati na rin ang hilaw na yolk at parmesan keso, ay karaniwang idinagdag sa Carbonara. Maaari kang maghanda ng isang ulam pareho sa isang kawali at sa isang mabagal na kusinilya.
Kailangan iyon
- - 300 g dry spaghetti;
- - 150 g bacon o brisket;
- - 100 g ng matapang na keso;
- - 1 itlog ng itlog;
- - 200 ML mabigat na cream (30%);
- - 40 ML ng langis ng halaman;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 1 1/2 l ng tubig;
- - asin, sariwang ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang bacon o brisket sa manipis na mga hiwa. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang bawang. Ibuhos ang tubig sa lalagyan ng multicooker, itakda ang program na "Pasta" sa display, oras ng pagluluto - 9 minuto.
Hakbang 2
Matapos ang tunog ng beep, buksan ang takip ng appliance at ilagay ang tuyong spaghetti sa mangkok (maaari mo itong basagin muna), pukawin at asin. Matapos isara ang takip, pindutin ang Start button sa display at lutuin ang spaghetti hanggang matapos ang programa. Alisan ng tubig ang tubig sa pagluluto, itapon ang pasta sa isang colander, huwag banlawan.
Hakbang 3
Magdagdag ng langis ng halaman sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng buong peeled na sibuyas ng bawang. Itakda ang programang "Fry" sa loob ng 10 minuto. Pagprito ng bawang sa langis, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang spatula; hindi mo kailangang isara ang takip. Ang mga ngipin ay dapat na ginintuang. Ilabas ang mga ito sa mangkok.
Hakbang 4
Ilagay ang bacon sa nagresultang langis ng bawang at iprito ng kaunti, ibuhos ang mabigat na cream, pagkatapos isara ang talukap at pakuluan ang halo. Idagdag ang yolk at pukawin agad.
Hakbang 5
Paghaluin ang handa na sarsa na may pinakuluang spaghetti, ilagay sa mga plato, iwisik ang gadgad na keso ng Parmesan sa itaas at, kung nais, tinadtad ang mga sariwang damo.
