Ang piniritong patatas ay isa sa pinakamadali at pinakamabilis na pinggan. Sa pagdaragdag ng karne at kabute, magiging mas masarap at mabango pa ito. Ang piniritong patatas na may baboy at kabute ay isang mahusay na ulam para sa isang masaganang hapunan ng pamilya at isang mahusay na kahalili sa regular na niligis na patatas.
Mga sangkap:
- 300 g patatas;
- 250 g ng anumang mga kabute;
- 300 g ng karne ng baboy;
- 1 sibuyas;
- pampalasa na may asin, halaman.
Paghahanda:
- Hugasan ang hilaw na karne, alisan ng balat ang mga pelikula at ugat, gupitin sa mga maliit na bahagi ang mga hibla.
- Anumang mga kabute ay angkop para sa ulam na ito. Kung ang mga ito ay mga champignon, maaari silang agad na maiprito, at kung ang mga kabute sa kagubatan, dapat silang pinakuluan muna, at pagkatapos ay pinirito. Gupitin ang mga kabute sa mga di-makatwirang piraso.
- Peel ang puting ulo ng sibuyas at i-chop ito sa mga cube gamit ang isang kutsilyo.
- Peel ang patatas, hugasan at gupitin sa maliit na piraso. Bilang pagpipilian, ang mga hiniwang patatas ay maaaring hugasan sa tubig upang alisin ang anumang almirol na lumabas. Ito ay upang gawing mas crisper ang mga hiwa ng patatas.
- Painitin ang kawali, ibuhos ang langis at ang unang itapon sa mga piraso ng baboy, iprito ng 10 minuto.
- Magdagdag ng mga tinadtad na kabute sa karne at ihalo, iprito ang parehong halaga.
- Ibuhos ang mga tinadtad na sibuyas sa isang kawali, ihalo muli at iwanan upang magprito hanggang sa ang mga sibuyas ay kalahating luto.
- Pagkaraan ng ilang sandali, magdagdag ng patatas, ihalo sa natitirang mga sangkap, iprito ng kaunti, at pagkatapos ay iwisik ang anumang pampalasa at asin. Maaari kang magdagdag ng anumang unibersal na pampalasa sa halip na pampalasa (karaniwang kasama nito ang asin, kaya hindi mo na kailangang magdagdag ng asin nang hiwalay). Pinong gupitin ang mga gulay at ilagay sa kawali. Sa panahon ng proseso ng pagprito, ang pagkain ay dapat na hinalo pana-panahon.
- Sa sandaling ang ulam ay ganap na luto, maaari mo agad itong ihain sa mesa. Ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng halos kalahating oras.
