Ang lutuing Thai ay orihinal, kumuha ng hindi bababa sa tanyag na Thai na sopas na si Tom Yam. Ang inihaw na baboy ay mabilis na nagluluto at hindi pangkaraniwan ang lasa dahil sa mga dahon ng dayap. Ang bawang at coriander ay nagdaragdag ng isang zesty lasa sa ulam.
Kailangan iyon
- Para sa tatlong servings:
- - 400 g fillet ng baboy;
- - 300 g berdeng beans;
- - 100 g ng mga dahon ng dayap;
- - 1 pulang sili;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 3 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - 1 st. isang kutsarang asukal na kayumanggi, sarsa ng isda;
- - 1 kutsarita ng asin, dayap zest, coriander.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang berdeng beans sa kumukulong tubig, magdagdag ng kaunting asin, at lutuin ng 3 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang kumukulong tubig, ilagay ang beans sa malamig na tubig.
Hakbang 2
Lutuin ang baboy sa ngayon Gupitin ang karne sa manipis na mga hiwa sa buong butil, iwisik ang paminta at asin.
Hakbang 3
Pag-init ng isang kawali, magdagdag ng langis, igisa ang bawang, kalamansi zest, sili at kulantro sa loob ng isang minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng karne sa pampalasa, magprito para sa isa pang 3 minuto. Magdagdag ng sarsa ng isda, beans, asukal at lutuin para sa isa pang 2 minuto, paminsan-minsan pagpapakilos.
Hakbang 5
Pagsamahin ang lutong karne at berdeng beans na may dahon ng dayap.
