Sa pamilya ng salmon, ang pink salmon ay isa sa pinaka "demokratikong" isda. Sa isang medyo mababang gastos, mayroon itong isang bilang ng mga kapansin-pansin na kalamangan. Siya ay may siksik at sa parehong oras makatas karne, na ginagawang madali ang pagluluto, naglalaman ito ng maraming Omega-3 polyunsaturated fatty acid, bitamina at microelement na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Dagdag pa, ang sarap lang!
Isang maliit na ode sa mga pakinabang ng pink salmon
Ang isda na ito ay mababa ang calorie: halos 150 kcal bawat 100 g. Ito ay mayaman sa protina at "mga kabataan na bata" na Omega-3, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalidad ng kaligtasan sa sakit, at sa kondisyon ng balat, buhok, ito ay eksperimentong napatunayan na pinabagal nila ang pagtanda nang medyo.
Ang Vitamin PP, kailangang-kailangan para sa pinakamainam na paggana ng sistema ng nerbiyos, ay bihirang; ang rosas na salmon ay isa sa ilang mga pagkain kung saan ito matatagpuan sa kasaganaan. Ang isang buong kumplikadong mga elemento ng bakas - potasa at sodium, fluorine at sink - tulungan ang maayos na pag-unlad ng tisyu ng buto, patatagin ang pagpapaandar ng gastrointestinal tract.
Pink salmon na may mga gulay sa oven
Mga sangkap:
- 1, 3 kg ng rosas na salmon;
- 3 ulo ng mga sibuyas;
- 2 mga PC. kamatis;
- 1 PIRASO. matamis na paminta;
- 50 g mantikilya;
- 200 g ng keso;
- ½ lemon;
- 60 g ng mayonesa;
- 1 pakete ng berdeng beans;
- 3 kutsara. l. mantika;
- asin, paminta sa lupa (itim) - upang tikman.
Una kailangan mong i-marinate ang isda. Maingat na balatan at banlawan ang rosas na salmon, ang ulo at buntot ay nasayang. Gumawa ng dalawang mga paayon na hiwa mula sa loob, kasama ang magkabilang panig ng tagaytay (nang hindi sinisira ang balat sa likod), maingat na alisin ang gulugod. Ikalat ang nagresultang bangkay ng isang libro at pantay na asin at paminta ng mga "pahina" nito, at pagkatapos ay iwisik din ang buong lugar ng katas na kalahating lemon. Itabi ang bangkay sa isang pinalawak na form: hayaan itong mag-marinate, at oras na para sa iyo upang simulang ihanda ang mga gulay.
Hugasan ang mga gulay, gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Igisa ang mga sibuyas sa langis ng gulay sa katamtamang init, bahagyang inasnan. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, ilagay ang isda dito, pakinisin ito ng isang medyo pinalambot na piraso ng mantikilya. Maglagay ng mga sibuyas dito, at pagkatapos ay mga kamatis, isang layer ng mayonesa at isang budburan ng paminta ay magiging mas mataas pa. At sa paligid ng puff na ito ay magkakasya pa rin ng medium-size na patatas, gupitin sa kalahati at gaanong inasnan.
Ngayon ang baking sheet ay ipinadala sa oven, pinainit sa 200 ° C, ang baking ay tatagal ng 45 minuto. Pansamantala, kailangan mong ihawan ang keso, pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto sa hurno, ilabas ang baking sheet at iwisik ang isda ng masa ng keso. Maghanda.
Pakuluan ang berdeng beans. Gamit ang dalawang blades ng balikat, ilipat ang mga isda at gulay sa isang maluwang na ulam, magdagdag ng beans dito.
Kung ang mga bisita ay dumating o nahuhuli lamang sa hapunan at kailangan mong bilisan ang proseso, maaari mong lutongin ang isda sa foil, tatagal lamang ng 15 minuto. Sa kasong ito, mas mahusay na pakuluan nang hiwalay ang mga patatas.
