Ang numero unong pambansang pagkain, lalo na sa malamig na panahon, syempre, sauerkraut! Para sa mga nais na pag-iba-ibahin ang tradisyunal na resipe, iminumungkahi ko ang sauerkraut na may mga kabute - anumang nakakain. Sa aking kaso, ang mga ito ay mga champignon bilang pinaka-abot-kayang para sa isang naninirahan sa lungsod. Maaari kang magdagdag ng sibuyas at langis ng halaman sa handa nang repolyo ayon sa iyong paghuhusga, pagpapahusay ng sangkap ng bitamina ng ulam.
Kailangan iyon
repolyo, karot, asin, kumin, kabute (champignons), kasirola, colander, tubig
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang brine sa rate na 100 gramo ng asin bawat 1 litro ng tubig, cool.
Hakbang 2
Isawsaw ang tinadtad na repolyo sa brine, sa average ng 2 minuto.
Hakbang 3
Alisin ang repolyo mula sa brine na may isang slotted spoon sa isang colander.
Hakbang 4
Itapon ang repolyo mula sa colander sa isang lalagyan, kung saan ito ay maasinan. Paghaluin ang mga gadgad na karot at mga caraway seed. Ang mga karot ay nangangailangan ng halos 100 gramo bawat 1 kg ng repolyo.
Hakbang 5
Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong araw, kapag handa na ang repolyo, kapag inililipat ito sa mga garapon na salamin, itabi ang mga pinakuluang kabute sa mga layer. Pagkatapos ng isang araw o dalawa, ang mga kabute ay inatsara sa repolyo.
