Sa tulong ng isang tagagawa ng tinapay, maaari mong lubos na gawing simple ang paghahanda ng mga pie at roll. Pagkatapos ng lahat, ang kuwarta ng lebadura para sa kanila ay maaaring gawin gamit ang isa sa mga programa ng kamangha-manghang kagamitan sa sambahayan.
Paano gumawa ng pie kuwarta gamit ang isang tagagawa ng tinapay
Upang maihanda ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay, kakailanganin mo ng 250 ML ng gatas, 50 ML ng langis ng halaman, 1 itlog, 450 g ng harina, 2 kutsarang asukal, 1 tsp. asin, 1, 5 kutsarita ng lebadura. Sa halip na gatas, maaari kang gumamit ng kefir, kung gayon ang kuwarta ay magiging mas "mahangin". Para sa pagpuno, kumuha ng 1 lata ng de-latang isda (mackerel) at 4 na itlog.
Ibuhos ang temperatura ng silid ng gatas sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay, basagin ang itlog at ibuhos sa langis ng halaman. Salain ang harina at ilagay sa isang lalagyan. Magdagdag ng asukal, asin, lebadura. Ilagay ang lalagyan sa gumagawa ng tinapay at itakda ang programang Dough. Ang kuwarta ay tatagal ng isang oras at kalahati upang maluto.
Suriin ang kalagayan ng kuwarta sa tagagawa ng tinapay, kung ito ay puno ng tubig, magdagdag ng 2 kutsarang harina dito.
Habang ito ay pagmamasa, gawin ang pagpuno para sa mga pie. Patuyuin ang naka-kahong likidong isda sa isang hiwalay na mangkok. Mash ang isda gamit ang isang tinidor, inaalis ang malalaking buto. Pakuluan at tagain ang mga itlog ng makinis, ihalo sa mga isda at i-mash muli sa isang tinidor. Kung ang pagpuno ay masyadong crumbly, magdagdag ng isang maliit na likido mula sa de-latang pagkain dito, mash muli ang lahat at ihalo.
Matapos ang pagtatapos ng programa, ilagay ang nakahandang kuwarta sa isang floured cutting board. I-on ang oven at hayaang magpainit. Simulang paghubog ng mga patya. Gupitin ang kuwarta sa apat na bahagi gamit ang isang kutsilyo, na dapat munang isawsaw sa harina. Hilahin ang bawat piraso gamit ang iyong mga kamay at gupitin muli sa mga tirahan. Mash bawat piraso sa isang cake, ilagay ang pagpuno sa gitna at maghulma ng isang pie. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya, idagdag ang mga patty at iwanan sa loob ng 20 minuto upang tumaas nang bahagya. Pagkatapos talunin ang itlog, i-brush ang tuktok ng mga pie dito, ilagay ang mga ito sa oven, preheated sa 180 ° C, at maghurno hanggang malambot. Maaari ka ring gumawa ng mga buns, donut, pizza, malalaking pie - sarado at bukas mula sa naturang kuwarta.
Mga resipe para sa pagpuno para sa mga pie
Ang mga pie na pinalamanan ng repolyo ay napaka masarap. Para sa pagluluto, kumuha ng 300 g ng repolyo, 1 itlog, 25 g ng langis, asin - upang tikman. Tinadtad nang pino ang repolyo, ilagay ito sa isang manipis na layer (4 cm) sa isang kawali na ininit na may langis at iprito hanggang sa kalahating luto, paminsan-minsan pinapakilos Palamigin ang natapos na repolyo nang kaunti. Idagdag ang tinadtad na mga itlog at asin.
Ang pagpuno ng karne at offal ay ginagamit sa mga saradong pie. Para sa bukas na mga pie, kailangan mo ng pagpuno na naglalaman ng sapat na dami ng kahalumigmigan (repolyo, mansanas, jam).
Upang mapunan ang atay, gumamit ng 300 atay, 2 mga sibuyas, langis ng gulay, ilang harina, asin at paminta sa panlasa. I-clear ang atay mula sa mga duct, alisin ang pelikula mula rito. Gupitin ang atay sa 1 cm makapal na hiwa, iwisik ang asin at iprito sa isang kawali ng langis hanggang sa mawala ang dugo. Palamigin ito at ipasa ito sa isang gilingan ng karne.
Hiwalay na gawin ang sarsa: makinis na tagain ang mga sibuyas, iprito ng kaunti. Pagprito ng harina nang walang taba hanggang sa light brown, idagdag ito sa sibuyas, ibuhos sa tubig o sabaw at lutuin ng kalahating oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Ibuhos ang nakahanda na sarsa sa atay na dumaan sa isang gilingan ng karne, kumulo nang kaunti sa mababang init at palamigin.
