Ang karne ng sea cucumber, isang invertebrate na shellfish, ay ipinagbibiling tuyo. Dapat itong hugasan mula sa pulbos ng karbon, pagkatapos ibabad sa tubig sa loob ng isang araw, palitan ito ng maraming beses, at pagkatapos ay pinakuluan ng tatlong oras. At pagkatapos lamang nito maaari mong simulan ang pagluluto trepangs ayon sa iba't ibang mga recipe.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- pinakuluang mga pipino ng dagat;
- patatas;
- mga itlog;
- naka-kahong berdeng mga gisantes;
- asin;
- lemon juice;
- tinadtad na mga gulay;
- mayonesa;
- dahon ng litsugas.
- Para sa pangalawang resipe:
- pinakuluang trepangs;
- pinakuluang manok;
- mga pipino;
- bigas vodka;
- luya;
- toyo;
- maanghang na gulay.
- Para sa pangatlong recipe:
- pinakuluang mga pipino ng dagat;
- mantika;
- repolyo;
- patatas;
- karot;
- zucchini;
- kamatis;
- asin;
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang salad na may trepangs. Upang magawa ito, kumuha ng 200 gramo ng pinakuluang seafood at gupitin ito sa maliit na piraso. Pakuluan ang 4 na tubers ng patatas at i-chop sa mga cube. Balatan at putulin ang tatlong pinakuluang itlog. Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang mangkok ng salad at magdagdag ng 8 kutsarang de-lata na berdeng mga gisantes. Timplahan ng asin sa panlasa, ambon na may lemon juice, timplahan ng mayonesa at ihalo nang lubusan ang salad. Paglilingkod sa berdeng dahon ng litsugas at palamutihan ng mga tinadtad na halaman. Ang ipinakitang dami ay para sa 4 na servings.
Hakbang 2
Upang makagawa ng isang sopas na may trepangs, gupitin sa maliit na piraso ng 100 gramo ng pinakuluang trepangs at 500 gramo ng pinakuluang manok na pulp. Magbalat ng dalawang sariwang pipino at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola kasama ang trepangs at manok. Ibuhos ang mainit na stock ng manok at magdagdag ng 80 gramo ng vodka ng bigas. Timplahan ng isang kutsarang luya at tatlong kutsarang toyo, asin sa lasa at ibuhos sa mga mangkok. Budburan ng tinadtad na halaman o palamutihan ng perehil o dill bago ihain.
Hakbang 3
Upang magluto ng mga trepang na may gulay, kumuha ng 300 gramo ng pinakuluang pagkaing-dagat at gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos ang 3 kutsarang langis ng halaman sa isang preheated pan, ilipat ang mga trepang at iprito sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto. Tumaga ng 400 gramo ng sariwang puting repolyo. Magbalat ng 4 na patatas at gupitin sa mga cube. Gupitin ang isang maliit na karot sa mga hiwa. Tumaga ng kalahati ng courgette at 3 mga kamatis. Ilipat ang lahat ng gulay sa isang kasirola at ihalo ang mga ito sa mga trepang, magdagdag ng isa pang 100 gramo ng langis ng halaman, takpan at kumulo sa pinakamababang init hanggang lumambot ang mga gulay. Timplahan ng asin at paminta 5 minuto bago lutuin upang tikman.
