Ang sopas ng keso na katas na may mga crouton ay mag-aapela sa sinumang mahilig sa keso, dahil puno ito ng maliwanag na lasa ng keso at aroma. Ang sopas na ito ay napaka-malambot at makapal. Kabilang sa iba pang mga bagay, ito ay medyo hindi pangkaraniwang at kawili-wili.
Kailangan iyon
- - 1.5 litro ng sabaw ng gulay
- - 1 kutsara. cream
- - 1 pakete ng naprosesong keso (mga 200 g)
- - 100 g malambot na keso
- - 200 g patatas
- - 1 sibuyas
- - 250 g puting tinapay
- - 3 kutsara. l. langis ng oliba
- - 2 kutsara. l. mantikilya
- - 2 malalaking sibuyas ng bawang
- - 1 tsp. paprika
- - mga gulay
- - Asin at paminta para lumasa
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga gulay, banlawan ang mga ito sa malamig na tubig, ilagay sa isang plato at patuyuin. Gupitin ang peeled patatas at mga sibuyas sa wedges. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asinin ito, pakuluan, lagyan ng gulay, lutuin hanggang maluto.
Hakbang 2
Grind ang mga lutong gulay na may isang immersion blender, magdagdag ng cream sa kanila, palis. Dalhin ang mga keso sa temperatura ng kuwarto, ilagay sa isang kasirola at ihalo nang lubusan ang lahat o tumaga muli. Ilagay ang halo sa mababang init at lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Timplahan ang sopas ng asin, paminta at pampalasa at magdagdag ng langis ng oliba.
Hakbang 3
Gupitin ang tinapay sa mga hiwa, perpekto sa mga cube. Painitin ang isang kawali, lagyan ito ng mantikilya, matunaw. Ilagay ang tinapay sa isang kawali at iprito ito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ito ay maayos na malutong.
Hakbang 4
Gilingin ang bawang na may bawang pindutin sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng paprika. Ilagay ang toasted na tinapay sa mangkok na ito, takpan at kalugin ng mabuti upang ibabad at lasa ang mga crouton.
Hakbang 5
Handa na ang sopas ng keso na katas. Ngayon ibuhos ito sa mga mangkok, idagdag ang mga crouton at ihatid.
