Ang sopas-katas na may mga champignon ay may banayad at kaaya-aya na lasa at magiging panlasa ng bawat isa. Perpekto niyang pinag-iba-iba ang pang-araw-araw na menu.
Kailangan iyon
- - patatas 5 pcs.
- - kabute 10 pcs.
- - karot 2 pcs.
- - ugat ng perehil 1 pc.
- - ugat ng kintsay 1 pc.
- - mga sibuyas 2 mga PC.
- - 3 sibuyas na bawang
- - lemon juice 4 tbsp. l.
- - harina 2 kutsara. l.
- - mantikilya 2 kutsara. l.
- - marjoram ½ tsp.
- - croutons 1 tbsp.
- - ground pepper at asin sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Balatan at gupitin ang mga kabute, ilagay ito sa isang palayok ng tubig, idagdag ang ugat ng kintsay sa kanila at pakuluan ng 10 minuto sa mababang init.
Hakbang 2
Alisin ang mga kabute at ilipat sa isang hiwalay na mangkok, at salain ang sabaw at pakuluan.
Hakbang 3
Ilagay ang mga paunang tinadtad na patatas, karot, ugat ng perehil, sibuyas, bawang sa isang kasirola na may pinakuluang sabaw, idagdag ang marjoram, asin at paminta sa lupa upang tikman. Lutuin ang mga gulay sa mababang init at alisin mula sa sabaw.
Hakbang 4
Pagsamahin ang mga champignon sa mga gulay at kuskusin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan hanggang sa makuha mo ang isang pare-pareho na pare-pareho.
Hakbang 5
Haluin ang nagresultang katas ng gulay na may sabaw at pakuluan nang kaunti pa.
Hakbang 6
Upang gawin ang sarsa, kumuha ng isang kawali at matunaw na mantikilya dito, magdagdag ng harina at igisa ang harina hanggang mag-atas at magdagdag ng 4 na kutsara. l. mainit na sabaw.
Hakbang 7
Idagdag ang nagresultang sarsa sa sopas at pakuluan. Handa na ang sopas! Alisin ang kawali mula sa init, idagdag ang mga crouton at hayaan itong gumawa ng kaunti (mga 10 minuto).
