Ang sopas na katas na kabute ay minamahal hindi lamang ng mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata. Ang ulam na Scandinavian na ito ay may isang homogenous na pare-pareho at isang natatanging aroma, ito ay lumabas na magaan at maselan. Para sa paghahanda nito, maaari kang pumili ng anumang mga kabute, kabilang ang mga champignon at porcini.
Kailangan iyon
- -200 g ng mga porcini na kabute;
- -2 patatas;
- -200 ml cream;
- -1 sibuyas;
- -2 sibuyas ng bawang;
- -1 karot;
- -pinatuyong puting tinapay;
- - langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Ang sopas na katas na may mga kabute ay mabuti para sa lahat, kahit para sa mga sumusunod sa diyeta at panatilihing malusog. At bago ihain, ang mga crouton ay idinagdag dito. Para sa ulam na ito, maaari kang pumili ng anumang mga kabute: sariwa, tuyo at frozen. Ngunit bago idagdag sa sabaw, kailangan nilang maging handa nang maayos. Iprito ang mga nakapirming tinapay sa isang kawali upang maalis ang lahat ng likido, at ibabad sa tubig ang mga pinatuyong sa loob ng 3-4 na oras o sa gatas sa loob ng 10 oras.
Hakbang 2
Ang isa pang panuntunan para sa paggawa ng gayong sopas ay kung kailan magdagdag ng cream. Ang mga ito ay ibinuhos sa pinakadulo, at pagkatapos nito ang sopas ay hindi maaaring pakuluan, kung hindi man ang produkto ay mabaluktot. Ang cream ay maaaring sa anumang nilalaman ng taba - mula 10 hanggang 30%, ngunit dapat itong maging sariwa.
Hakbang 3
Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at sinusunog. Pansamantala, umiinit ito, inihahanda ang mga gulay: ang mga sibuyas ay pinutol ng mga cube, ang mga karot ay tinadtad sa isang masarap na kudkuran, at ang bawang ay naipasa sa isang press, at pagkatapos ang lahat ay inilatag sa isang kawali at pinirito. Ang patatas ay pinutol sa maliliit na cube at pinakuluan ng 15 minuto.
Hakbang 4
Ang mga kabute ay pinirito sa parehong kawali at ibinuhos sa patatas, pinakuluang para sa isa pang 5 minuto at ang natitirang gulay ay idinagdag. Kapag handa na ang lahat ng mga produkto, gilingin ang mga ito ng isang blender, pakuluan muli, magdagdag ng cream at agad na alisin mula sa init. Hayaan ang sopas na magluto sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto, ibuhos ito sa mga plato at magdagdag ng mga crackers. Maaari mo ring iwisik ang pinggan ng gadgad na keso.
