Ang scallop tartare ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa parehong maligaya at pang-araw-araw na mga mesa.
Kailangan iyon
- - 400 g ng mga scallop
- - berdeng sibuyas
- - mascarpone
- - langis ng oliba
- - asukal
- - lemon
- - tomato juice
- - cilantro
- - ilang dahon ng mint
Panuto
Hakbang 1
Tanggalin nang lubusan ang cilantro at ihalo sa tomato juice. Magdagdag ng isang maliit na asukal at ilagay ang halo sa mababang init. Lutuin ang mga sangkap sa loob ng 10-15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Grind ang natapos na timpla ng isang blender.
Hakbang 2
Gupitin ang mga scallop sa maliit na cube. Magdagdag ng mga dahon ng mint, mascarpone, tinadtad na berdeng mga sibuyas, langis ng oliba at ilang itim na paminta.
Hakbang 3
Hiwalay na ibuhos ang peeled lemon na may pinaghalong asukal (ihalo lang ang asukal at tubig). Ang lemon ay dapat na ipasok sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
Pukawin ang scallop tartare na may lemon nang lubusan at timplahan ng sarsa. Ang pinggan ay maaaring mailatag sa isang plato o ihain sa magkakahiwalay na mga bahagi.
