Maaari kang gumawa ng higit sa isang masarap na salad mula sa hipon at kintsay. Ang kombinasyon na ito ay matagal nang kinikilala bilang isang klasikong. Bilang karagdagan, pinapayagan nila ang iba't ibang mga dressing: mula sa tradisyonal, na may lemon juice at langis ng oliba, hanggang sa sarsa na may cream at herbs. Sa huling kaso, ang salad ay magiging mas mataas na calorie, ngunit alang-alang sa lasa nito, maaari kang lumihis mula sa mga patakaran sa pagdidiyeta.
Kailangan iyon
-
- hipon
- kintsay
- pipino
- maliit na kamatis
- perehil
- basil
- limon
- langis ng oliba
- cream
- sabaw
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Magpasya kung aling hipon ang nais mong gamitin para sa iyong salad. Ang pagkakaiba ay hindi lamang sa laki, kundi pati na rin sa rehiyon ng tirahan. Malaking hipon - tigre o hari, nakatira sa maligamgam na timog dagat. Mas maliit - ang tinaguriang "malamig na tubig", ay karaniwan sa hilagang lugar. Ang dating ay mas maganda, pagiging isang dekorasyon sa mesa. Ngunit ang huli ay may isang walang kapantay na mas malinaw na panlasa.
Hakbang 2
Pakuluan ang hipon sa tubig na acidified ng lemon juice. Kung bumili ka ng mga produktong pinakuluang, ito ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa 3-4 minuto upang mapainit ang paggamot. Ngunit ang sariwang hipon din ay hindi nagkakahalaga ng labis na pagluluto. Kung hindi man, magiging rubbery sila, tulad nito.
Hakbang 3
Linisin ang mga ito, alisin hindi lamang ang carapace at mga binti, kundi pati na rin ang katangian na "thread" na tumatakbo sa kahabaan ng lubak. Ito ang bituka, naiipon dito ang naprosesong pagkain. Kung magpasya kang gumamit ng malalaking mga ispesimen para sa salad, gupitin ito sa tiyan, ngunit huwag putulin hanggang sa huli. Sa form na ito, magiging mas kahanga-hanga ang mga ito.
Hakbang 4
Gupitin ang na-stalk na celery kasama ang butil sa manipis na mga hiwa. Para sa isang klasikong salad, gumamit ng isang dressing na gawa sa langis ng oliba, lemon juice at perehil. Gumamit ng asin sa dagat nang hindi nabigo. Siya ang nagpapahintulot sa lahat ng mga pagkaing-dagat na tunog ang pinaka-buong katawan. Para sa 200 g ng peeled shrimp kakailanganin mo: 150 g ng kintsay, 10 g ng langis ng oliba, 5 g ng lemon juice, 5 g ng perehil at 1 g ng asin sa dagat.
Hakbang 5
Tumaga stalked kintsay, pipino at shallots para sa isang Italyano shrimp salad. Hinahain ito ng cream na pinakuluan ng basil. Kahit na ang hipon ay pinaniniwalaan na isang mahirap na pagpapares sa pipino, ang tradisyunal na salad na ito ay ginagawang mahusay salamat sa pagbibihis. Ang mga sukat ay ang mga sumusunod: 100 g ng malaking peeled shrimp, 50 g ng stalked celery, 40 g ng pipino, 15 g ng mga bawang, 60 g ng cream, 10 g ng sariwang basil at ilang asin sa dagat.
