Ang pagluluto ng isda sa oven ay isa sa pinaka masarap at pandiyeta na paraan upang magluto ng isda. Ngunit upang gawing mas kasiya-siya ang ulam, ang isang pinggan ay halos palaging kinakailangan para sa gayong isda. Ito ay ibang usapin kung ihurno mo ito sa pita tinapay, na ibinabad sa mabangong katas ng isda at pinapanatili ito sa loob. Dahil dito, ang pagkain ay naging napakatas at malambot.
Kailangan iyon
- - anumang malalaking sukat na walang boneless na isda (pulang isda, pollock, bakalaw) - 1 piraso;
- - lavash - 3 mga PC.;
- - mantikilya - 100 g;
- - lemon - 1 pc.;
- - mga dill greens - 1 bungkos;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - palara;
- - isang baking dish o baking sheet.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga loob mula sa bangkay ng isda, alisin ang mga palikpik, buntot at ulo. Pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin ng mga twalya ng papel. Kung mayroon kang mga nakapirming fillet, kailangan mong i-defrost ito nang natural sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay banlawan at matuyo.
Hakbang 2
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang isang kutsarita bawat lupa na itim na paminta at asin, at pagkatapos ay kuskusin ang loob ng bangkay ng isda at tiyan sa pinaghalong ito. Kung ang isda ay malaki, maaari itong i-cut sa 3-4 na piraso kung nais.
Hakbang 3
Hugasan ang dill at tumaga ng makinis gamit ang isang kutsilyo. Gupitin ang kalahati ng limon sa mga bilog. Hatiin ang mantikilya sa maraming piraso - mas mabilis itong magpapalambot. Itabi ang isang hiwa at ilagay ang natitira sa isang mangkok at pagsamahin sa tinadtad na dill. Palaman ang isda sa nagresultang masa, at maglagay din ng ilang hiwa ng limon sa loob.
Hakbang 4
Grasa ang isang pita tinapay sa isang gilid gamit ang natitirang piraso ng mantikilya. Ilagay ang isda sa may langis na gilid at balutin muna ng hermetically ang pita tinapay na ito, at pagkatapos ay ang natitira, upang walang natitirang isang puwang. Kung ang iyong bangkay ay pinutol sa mga piraso, pagkatapos hatiin ang pita tinapay sa kalahati at balutin ang isang piraso ng isda sa bawat kalahati kasama ang butter dill at lemon.
Hakbang 5
Pagkatapos ay i-on ang oven at itakda ang temperatura sa 180 degree. Habang nag-iinit, ilagay ang isda sa pita tinapay sa foil, ayusin ang mga gilid at ilagay ang blangko sa isang baking sheet (kung ang isda ay pinutol, kung gayon ang bawat isa sa kanila ay mangangailangan ng magkakahiwalay na foil). Ipadala ngayon ang baking sheet sa oven at maghurno ng pagkain sa loob ng 1 oras.
Hakbang 6
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang baking sheet, maingat na alisin ang foil upang hindi masunog ang iyong sarili sa mainit na singaw, ilipat ang isda sa pita ng tinapay sa isang pinggan at gupitin sa mga bahagi. Kung ang iyong isda ay pinutol na, kung gayon ang mga piraso ay maaaring agad na inilatag sa mga plato. Ihain ang mainit sa mga natitirang hiwa ng lemon at isang sariwang gulay salad.
