Hindi mo pa nasubukan ang isang hindi pangkaraniwang lasagna! Maghanda ng lasagna na may manok, kalabasa at pesto - ikaw at ang iyong pamilya ay namangha kung paano pinagsama ang mga hindi pangkaraniwang sangkap sa ulam na ito.
Kailangan iyon
- - 12 sheet ng lasagna;
- - 4 na walang dibdib na dibdib ng manok;
- - 600 g kalabasa;
- - 300 ML ng sabaw ng manok;
- - 300 g mascarpone o fat sour cream;
- - 150 g pesto sauce;
- - 90 g gadgad Parmesan;
- - 50 g ng mga pine nut;
- - 2 daluyan ng sibuyas;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 10 sprigs ng basil;
- - 4 na kutsara. kutsara ng gatas;
- - 1, 5 Art. kutsarang harina;
- - langis ng oliba, ground nutmeg, black pepper, asin.
Panuto
Hakbang 1
Isawsaw ang harina ng manok sa harina. Balatan at putulin ang sibuyas at bawang. Pag-init ng langis sa isang malalim na kawali, ilagay ang sibuyas dito, iprito hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang bawang, lutuin ng 3 minuto. Ilipat ang bawang at sibuyas sa gilid ng kawali, ilagay ang fillet ng manok sa harina, at iprito ng 2 minuto sa bawat panig. Ibuhos ang sabaw ng manok, takpan, lutuin sa mababang init sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ay pag-uri-uriin ang mga fillet sa maliit, mahibla piraso.
Hakbang 2
Magdagdag ng kalahati ng mascarpone at pesto sa kawali, lutuin ng 5 minuto hanggang sa gaanong makapal. Pagkatapos patayin ang apoy, idagdag ang tinadtad na mga dahon ng basil sa sarsa. Maaari kang gumawa ng pesto sa iyong sarili, halimbawa sa pamamagitan ng paghahalo ng cilantro, bawang, katas ng dayap, paminta, at asin sa processor. Pagkatapos ibuhos ang langis ng oliba, pukawin hanggang makinis. Ito ay isang pangkaraniwang paraan upang gumawa ng pesto at maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap ayon sa gusto mo.
Hakbang 3
Peel ang kalabasa, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa 2 kutsara. tablespoons ng tubig, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng nutmeg, mash na may isang tinidor.
Hakbang 4
Ilagay ang kalahati ng sarsa ng pesto ng manok sa isang greased baking dish, takpan ng 4 na sheet ng lasagna. Ang susunod na layer ay kalabasa na katas, huwag kalimutang iwisik ang gadgad na Parmesan (kalahati). Ilagay muli ang 4 na sheet ng lasagna, ilatag ang natitirang sarsa, takpan ng mga sheet. Paghaluin ang gatas na may mascarpone, panahon na may asin at paminta, ibuhos ang halo na may lasagna. Budburan ng Parmesan, mga pine nut. Maghurno ng 40-45 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
