Nagpapakita kami sa iyo ng isang pagpipilian na win-win upang masarap magluto ng repolyo para sa talahanayan ng taglamig. Ang resipe ay nasubukan ng maraming henerasyon. Ginagamit namin ito sa aming pamilya nang higit sa 10 taon. Ang lola-lola ang unang nagsimulang magluto ng repolyo sa ganitong paraan, at mula noon mas maraming mga kamag-anak ang ginusto na gumawa ng repolyo sa ganoong paraan. Ito ay mabilis na lumiliko, simple at napaka masarap. Bilang karagdagan, sa ganitong paraan, ang repolyo ay maaaring ani kahit sa taglamig at tagsibol.
Kailangan iyon
- Mga Produkto:
- • Puting repolyo –2 kg
- • Bawang - 4 na sibuyas
- • Mga karot - 3-4 piraso (tikman)
- Para sa pag-atsara:
- • 1 litro ng tubig
- • 2 kutsara. l asin
- • 1 kutsara. granulated na asukal
- • 0.5 tasa ng langis ng halaman (walang amoy, pino)
- • 1 tasa 9% na suka
- Mga pinggan:
- • kawali
- • Mga garapon ng salamin
Panuto
Hakbang 1
Ang pagluluto ng repolyo ay napakabilis. Salamat dito, ang resipe ay hindi lamang nag-ugat, ngunit naging tanyag sa aming malaking pamilya, dahil ang bawat maybahay ay nais na pakainin ang kanyang pamilya nang mabilis at masarap nang sabay. Kaya, kailangan mo munang ihanda ang mga gulay. Upang gawin ito, ang puting repolyo ay nalinis ng mga itaas na dahon, ang tangkay ay pinutol at pinutol. Ang mga sibuyas ng bawang ay na-peel mula sa mga pelikula at pinutol sa mga hiwa (hiwa). Peel at kuskusin ang mga karot sa isang medium grater.
Hakbang 2
Susunod, kailangan mong ihanda ang pag-atsara. Para sa mga ito, ang isang sinusukat na dami ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang kinakailangang dami ng asukal ay ibinuhos, idinagdag ang asin. Gumalaw nang lubusan upang magsimulang matunaw ang mga kristal na asukal at asin. Pagkatapos nito ay idinagdag ang langis ng gulay at suka sa pag-atsara.
Hakbang 3
Ilagay sa apoy ang nagresultang timpla. Sa sandaling ang pag-atsara ay kumukulo, ang apoy ay napapatay at ang mga gulay ay ibinuhos sa isang kasirola na may kumukulo, mainit na atsara. Ang isang baligtad na takip ng palayok o plato ay inilalagay sa ibabaw ng mga gulay at itinakda ang pang-aapi.
Hakbang 4
Ang repolyo ay dapat na adobo ng 1 araw sa temperatura ng kuwarto. Upang magawa ito, maaari mong iwanan ito nang direkta sa mesa. Pagkatapos ng 24 na oras, ang repolyo ay ipinapadala sa ref para sa pag-iimbak. Bukod dito, maaari itong mai-pre-pack sa mga garapon na salamin kasama ang brine.
