Marahil ay naaalala mo ang kahanga-hangang cookies ng lola mula sa iyong pagkabata. Pagkatapos ay inihurnong ito sa napakalaking mga pormang Sobyet, at lahat sila ay pamantayan - mga bituin, puso, mga oso. At sa araw na ito ay may parehong pagkakataon na mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may tradisyonal at masarap na cookies. Ang mga form lamang ang mabibili ngayon ayon sa kagustuhan ng iyong puso. Maraming mga lutong bahay na mga recipe ng cookie, ngunit ang mga pangunahing lihim ng naturang pagluluto sa hurno ay mananatiling hindi nagbabago.
Hindi alintana kung mayroon ka pa ring isang bihirang pamutol ng cookie sa Soviet, o bumili ka lang ng bago, mahalagang ihanda ito nang maayos para magamit. Ang mga bagong hulma o hulma na hindi nagamit nang mahabang panahon, pati na rin ang mga hulma na may mga bakas ng pagkasunog, ang uling ay dapat na malinis nang malinis. Upang magawa ito, gumamit ng mga gel sa paglilinis.
Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga pulbos at iron sponges para sa paglilinis ng mga hulma.
Pagkatapos linisin, pakuluan ang amag sa tubig ng halos isang oras. Bago ang pagluluto sa hurno, ang form ay dapat na lubusang greased ng mantikilya o langis ng halaman at pinainit, dahil ang kuwarta ay inilalagay lamang sa mainit na mga hulma. Mayroong dalawang uri ng mga cookie cutter: gas at oven baking. Bilang isang patakaran, ang malaki, makapal na pader na pagluluto sa hurno ay ginagamit para sa pagluluto sa gas. Ang mga manipis na form ay inilalagay sa isang baking sheet sa oven.
Mahalaga rin na mahigpit na sundin ang resipe. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng mga lutong bahay na cookies sa form. Ang pangunahing bagay ay upang mahigpit na obserbahan ang lahat ng mga sukat. Ang pagkakapare-pareho ng iyong mga biskwit - malulutong, biskwit o crumbly - ay nakasalalay sa kung paano at kung anong dami ang mantikilya ay halo-halong may asukal at harina.
Napakahalaga na maayos na ihanda ang langis. Para sa pagluluto sa hurno, ang ilang mga resipe ay gumagamit ng mantikilya, at ang ilan ay gumagamit ng margarin. Huwag matunaw ang mga ito sa kalan, kung hindi man ang mga cookies ay magiging malangis sa pagpindot.
Ang langis na ginamit ay dapat matunaw sa temperatura ng kuwarto hanggang sa maging isang makapal na cream. Upang magawa ito, alisin ang langis mula sa ref at umalis ng 2 oras. Kung nais mong matunaw ito nang mas mabilis, gupitin ito sa maliit na mga cube.
Maaari kang gumamit ng isang tradisyonal na resipe upang gumawa ng mga lutong bahay na biskwit sa mga lata.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 3 baso ng harina;
- 1 baso ng granulated sugar;
- margarin 1 pack - 250 g;
- kulay-gatas 15% na taba - 200 g;
- 3 mga itlog (ang mga puti ay dapat na ihiwalay mula sa mga yolks);
- asin (sa dulo ng kutsilyo);
- tsaa soda (kalahating kutsarita);
- suka (1 kutsarita);
- vanillin, pasas upang tikman.
Haluin ang mga puti ng itlog, ihalo ang mga itlog ng asukal, at ihalo nang lubusan ang margarin sa harina. Pagkatapos pagsamahin ang lahat, magdagdag ng vanillin, mga pasas upang tikman, masahin ang kuwarta hanggang sa isang homogenous na creamy mass. Sa mga preheated na hulma, kailangan mong ilagay ang kuwarta sa isang manipis na layer at putulin ang labis sa paligid ng mga gilid, kung hindi man ay masusunog ang labis.
Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa aling pagluluto sa hurno ang mayroon ka. Kung ang mga cookies ay inihurnong sa gas, kung gayon ang amag ay dapat na ma-warm up nang lubusan sa magkabilang panig hanggang sa kumukulo ang mantikilya, pagkatapos ay itabi ang kuwarta, at ang oras ng pagluluto sa bawat panig ay dapat na 1 hanggang 3 minuto. Muli, ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano kakapal ang hulma at kung anong materyal ang gawa nito. Sa anumang kaso, pinakamahusay na iwasan ang pag-iinit. Ang mga biskwit ng gas ay mabilis na maghurno, kaya't suriing mabuti nang maraming beses.
Kung ang form ay manipis at ang mga cookies ay inihurnong sa oven sa isang baking sheet, pagkatapos ang baking ay dapat tumagal ng 10-15 minuto. Iba rin ang mga oven, kaya't mahalaga dito ang kontrol.
Ang isa pang lihim ng masarap na cookies sa mga hulma ay ang cool na ang mga ito nang tama. Ang mga maiinit na biskwit ay dapat ilagay sa baking paper na iwiwisik ng granulated sugar. Takpan ng manipis na tela ng lino sa itaas.
Ang pagsunod sa mga simpleng patakaran na ito ay makakatulong sa iyo nang madali at mabilis na maghurno ng masarap, pinong cookies sa mga hulma, mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay at mga mahal sa buhay na may napakasarap na pagkain. Ang mga hayop at asukal sa asukal para sa mga sanggol ay lalong kaakit-akit.
