Ang karne ng manok ay isa sa pinakamatagumpay para sa pagluluto ng barbecue sa oven. Pagkatapos ng lahat, ito ay napaka-malambot at mabilis na fries. Ang shish kebab ay maaaring gawin bilang isang hiwalay na ulam, o maaari mo itong lutuin ng patatas. Ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap. Pagkatapos ng lahat, ang mga patatas ay ibinabad sa puspos na katas na dumadaloy mula sa karne at inihurnong, hinihigop ang lahat ng mga samyo ng mga pampalasa na barbecue. Kung hindi mo pa naluluto ang anumang katulad nito, tiyak na sulit na subukan ito.
Kailangan iyon
- - mga hita ng manok - 2 kg;
- - patatas - 1.5 kg;
- - mga sibuyas - 5 mga PC.;
- - suka 9% - 6 tbsp. l.;
- - pinatuyong cilantro (coriander) - 2 tsp;
- - pulang mainit na paminta - ilang mga kurot;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - mga tuhog;
- - baking dish.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga hita ng manok sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay putulin ang karne at taba mula sa kanila. Ito ay kanais-nais na ang mga piraso ng fillet ay nasa anyo ng mga cube na may isang gilid ng hindi bababa sa 2.5 cm. Ilagay ang mga blangko ng barbecue sa isang mangkok.
Hakbang 2
Gilingin ang pinatuyong kulantro (cilantro) sa isang lusong o gamit ang isang rolling pin. Magbalat ng 3 mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at ilagay sa isang mangkok na may karne kasama ang coriander. Pagkatapos ay magdagdag ng 5 kutsarang suka, asin, pulang mainit at itim na paminta na lupa. Paghaluin nang lubusan ang lahat at iwanan upang mag-marinate ng 1-2 oras.
Hakbang 3
Kapag natapos na ang oras, alisan ng balat ang mga patatas. Gupitin ang bawat tuber sa dalawang halves at gupitin nang manipis sa isang hugis ng kalahating bilog.
Hakbang 4
Kumuha ngayon ng isang baking dish, ibuhos dito ang isang maliit na langis ng halaman (mga 2 kutsarang) at ilatag ang mga patatas, pagdaragdag ng isang maliit na asin at paminta. Ilagay ang mga piraso ng karne ng manok sa mga tuhog (ang sibuyas ay dapat manatili sa mangkok) at ilagay ito sa tuktok ng patatas.
Hakbang 5
I-on ang oven at itakda ang temperatura sa 200 degree. Kapag nag-init ito, magpadala ng isang form na may mga kebab at patatas dito. Pagprito hanggang sa mag-brown ang tuktok ng karne. Kapag nangyari ito, alisin ang baking pan at dahan-dahang i-flip ang mga skewer sa kabilang panig upang magawa rin ito ng maayos.
Hakbang 6
Habang ang kebab ay inihahanda, gagawa kami ng sibuyas para dito para sa meryenda. Peel ang natitirang 2 ulo at gupitin sa manipis na mga singsing sa kapat. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa malamig na tubig upang matanggal ang labis na kapaitan, at ilagay ito sa isang malalim na plato. Ibuhos sa 1 kutsarang 9% na suka (maaaring mapalitan ng suka ng mansanas na 6%), magdagdag ng ilang mga pakurot ng itim na paminta at pukawin.
Hakbang 7
Kapag ang patatas ay malambot at ang mga tuhog ng manok ay luto sa magkabilang panig, alisin ang ulam mula sa oven. Hatiin ang pinggan sa mga bahagi at ihatid kasama ang mga sibuyas at sariwang flatbread.
