Imposibleng gumawa ng cake mula sa isang chocolate biscuit nang walang masarap at mabangong cream. Maaari kang gumamit ng isang mag-atas na pagpuno dito. Gayundin, para sa tulad ng isang biskwit, ang isang cream batay sa maitim na tsokolate o kondensadong gatas na may kakaw ay perpekto.
Kailangan iyon
- Recipe ng butter cream
- - icing asukal - 2 tbsp. l.;
- - vanillin - 1 sachet;
- - cream (minimum na nilalaman ng taba 25%) - 500 ML.
- Recipe ng tsokolate cream
- - cream (nilalaman ng taba 35%) - 150 ML;
- - asukal sa pag-icing - 5 tbsp. mga kutsara;
- - maitim na tsokolate - 150 g.
- Reseta ng condensadong gatas cream
- - kakaw - 5 tbsp. l.;
- - mantikilya - 200 g;
- - condensada ng gatas - 1 lata.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang creamy pagpuno. Kumuha ng isang medium-size na lalagyan at ilagay ito sa freezer sa loob ng 10-15 minuto. Ibuhos dito ang pinalamig na cream. Simulang talunin ang mga ito gamit ang isang taong maghahalo gamit ang isang frame whisk. Tiyaking itakda ang appliance sa pinakamaliit na bilis. Kapag nagsimula ang cream na makakuha ng isang makapal na pare-pareho, simulang unti-unting idagdag ang pulbos na asukal dito.
Hakbang 2
Magdagdag ng isang packet ng vanillin sa pinaghalong. Talunin ito muli sa isang taong magaling makisama ng 2-3 minuto. Upang magawa ito, gumamit ng maliliit na pagliko. Mangyaring tandaan na hindi mo maaaring mamalo ang cream nang masyadong mahaba, kung hindi man ay maaaring maging whey ito na may mga piraso ng mantikilya. Gumamit ng nakahandang vanilla buttercream upang ma-grasa ang base ng tsokolate at palamutihan ang cake.
Hakbang 3
Simulang gumawa ng tsokolate cream. Kunin ang cream at pakuluan ito. I-unplug ang hotplate, kunin ang tsokolate at hatiin ito sa maliliit na piraso. Idagdag ito nang dahan-dahan sa cream. Kinakailangan na pukawin ang tsokolate nang lubusan, dahil hindi ito ganap na matunaw. Gumamit ng whisk para dito.
Hakbang 4
Simulang idagdag ang icing sugar nang kaunti sa bawat oras sa nagresultang chocolate mass. Pukawin ito hangga't maaari. Dapat iwasan ang mga bugal. Ang cream ay dapat makakuha ng isang pare-parehong pare-pareho. Pagkatapos cool na ito nang buong-buo. Pagkatapos ay gumamit ng tsokolate cream upang madulas at palamutihan ang biskwit.
Hakbang 5
Gumamit ng isang resipe para sa isang cream na may condens milk. Kumuha ng mantikilya at hayaan itong umupo ng 15-20 minuto upang matunaw ng kaunti at dumating sa temperatura ng kuwarto. Gupitin ito sa maliliit na piraso at ilipat sa isang lalagyan ng pagkatalo. Magdagdag ng condensadong gatas doon at paluin ang mga sangkap. Dapat kang makakuha ng isang pare-pareho na pare-pareho. Idagdag dito ang kakaw at paghalo ng mabuti. Pagkatapos nito ay handa na ang cream.
