Maaari kang maghanda ng maraming masarap at orihinal na pinggan na may hipon. Ang isa sa kanila ay hipon sa humampas. Nakahanda ang mga ito nang napakadali at mabilis, isang mainam na karagdagan sa cool na beer.
Kailangan iyon
- - 400 gramo ng hipon,
- - 300 gramo ng berdeng mga sibuyas,
- - 2 itlog,
- - 3 kutsara. kutsarang harina ng trigo,
- - 1 kutsara. isang kutsarang puno ng mais,
- - 1 kutsara. isang kutsarang tuyong pulang alak
- - asin sa lasa,
- - ground black pepper sa panlasa,
- - 150 ML ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at i-chop ang berdeng mga sibuyas (maaari kang magdagdag ng perehil kung ninanais), timplahan ng asin at ground black pepper, at magtabi ng halos sampung minuto.
Hakbang 2
I-crack ang mga itlog nang malumanay sa isang mangkok. Magdagdag ng almirol at dalawang kutsarang harina sa mga itlog, pukawin hanggang makinis.
Hakbang 3
Pakuluan ang mga hipon (kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng isang dahon ng bay). Ilagay ang pinakuluang hipon sa isang plato upang palamig. Matapos ang lamig ay lumamig, alisan ng balat ang mga ito, naiwan lamang ang buntot na shell ng pulp.
Hakbang 4
Paghaluin ang mga hipon na may berdeng mga sibuyas (perehil, dill, cilantro - upang tikman, walang maidadagdag na mga gulay), asin at paminta, magdagdag ng isang kutsarang alak. Iwanan ito sa loob ng 5-10 minuto. Magdagdag ng kaunti pang harina kung ninanais para sa isang mas makapal na humampas.
Hakbang 5
Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang hipon. Ang buntot ay dapat manatili sa labas sa panahon ng pagprito. Ilipat ang lutong hipon sa isang plato at ihatid na may sarsa, sariwang halaman, mani, o bilang isang meryenda ng serbesa.
