Upang maayos na magluto ng hipon, hindi mo kailangang maging isang chef, dahil kahit na pakuluan mo sila sa inasnan na soda, sila ay magiging masarap. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito at huwag matunaw ang mga ito.
Kailangan iyon
-
- hipon (sariwa o frozen)
- asin
- itim na sili
- Dahon ng baybayin
- sariwang dill
- limon
- carnation
Panuto
Hakbang 1
Upang magluto ng sariwang hipon, banlawan lamang ang mga ito, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ng kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto (dapat na takpan sila ng tubig nang buong buo). Pagkatapos nito, kailangan mong alisan ng tubig, ilagay ang hipon sa isang plato, ibuhos sa kanila ng lemon juice at palamutihan ng mga damo, ang mga dill greens ay pinakaangkop para dito. Ito ay kinakailangan upang maasin ang tubig, sa average na 1 kutsarita ng asin ay kinukuha bawat 1 litro.
Hakbang 2
Kung ang mga nakapirming hipon ay ginagamit para sa pagluluto, bigyang pansin ang kanilang kulay: rosas - hipon na inihanda para magamit sa pabrika, kulay abong - sariwang frozen. Bago lutuin, siguraduhing i-defrost ang mga ito, para dito kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang colander at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig. Kung mayroong maraming hipon, dapat silang ilatag sa maliit na mga batch.
Hakbang 3
Sa kaganapan na ang sariwang frozen na hipon ay inihahanda, aabutin ng halos 5-7 minuto upang lutuin sila. Ang asin at pampalasa ay idinagdag sa kumukulong tubig (para sa isang 3 litro na palayok ng tubig, kailangan mo ng 5 sprig ng dill, 2-3 bay dahon, 5-6 na gisantes ng itim na paminta, 1-2 sibuyas) at hipon ay ibinaba, pagkatapos nito ang apoy ay bumababa at ang kawali ay sarado na may takip. Pagkatapos ng 2-3 minuto, kailangan mong dahan-dahang ihalo ang lahat. Madaling sabihin ang kahandaan sa pamamagitan ng kulay - tapos na mga hipon ay rosas at lumutang sa ibabaw.
Kung ang mga nakapirming hipon ay inihanda para sa pagkonsumo, sapat na upang isawsaw ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig, patayin ang gas at takpan ang kawali ng takip nang hindi hihigit sa 2 minuto.
