Ang hipon ay isa sa pinaka masarap na buhay sa dagat. Maaari mo lamang lutuin ang mga ito at kainin sila, magsaya, o maaari kang magluto ng isang bagay na mas kawili-wili. Halimbawa, ang pasta na may hipon at Red Wine sauce.
Kailangan iyon
-
- Para sa shrimp pasta:
- Mga hipon ng Mexico - 500 g;
- pasta - 300 g;
- sariwang pipino - 200 g;
- tinadtad berdeng mga sibuyas;
- capers - 2 tablespoons
- Para sa Red Wine sauce:
- pulang suka ng alak - 4 na kutsara;
- oregano - 1 tsp;
- bawang - 1 sibuyas;
- ground red pepper - 1 tsp;
- langis ng oliba - 1/2 tasa;
- asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Piliin ang tamang hipon. Hindi lahat ng hipon sa supermarket ay maaaring maging masarap. Mas mahusay na bumili ng hipon ayon sa timbang, tulad ng sa mga naka-selyong pack na maaaring hindi mo makita kung ano ang eksaktong binibili mo. Suriing mabuti ang mga hipon - kung sila ay nasira, nakadikit, kung mayroong labis na yelo sa kanila, ang mga hipon ay hindi maganda ang pagyeyelo.
Hakbang 2
Lutuin nang maayos ang hipon. Hugasan ang hipon sa ilalim ng tubig. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, upang sa paglaon ang tubig ay ganap na masakop ang lahat ng hipon. Maglagay ng kasirola sa apoy at pakuluan ang tubig. Magdagdag ng asin, pampalasa sa panlasa, isang sibuyas ng bawang at ilang kutsarita ng lemon juice. Magdagdag ng hipon sa tubig. Tandaan na ang maliliit na hipon ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa malalaki, at ang mga sariwa ay mas mabilis na nagluluto kaysa sa mga naka-freeze. Sa average, tatagal ito ng 3 hanggang 8 minuto.
Hakbang 3
Alisin ang natapos na hipon gamit ang isang slotted spoon, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng balat. Maaari mong gamitin ang tubig mula sa hipon, halimbawa, upang gumawa ng pasta. Pakuluan ang pasta sa tubig na ito, itapon sa isang colander, banlawan, ihalo ang pasta na may nakahandang hipon. Magdagdag ng pipino, sibuyas, capers at pulang paminta sa pasta.
Hakbang 4
Gumawa ng sarsa ng hipon. Upang magawa ito, pagsamahin ang suka, bawang, oregano, paminta, langis ng oliba, asin at paminta sa isang blender. Ibuhos ang pasta at mga hipon na may ganitong sarsa, iling mabuti upang ihalo ang lahat. Takpan ang pinggan ng takip at palamigin sa loob ng ilang oras. Hinahain ang ulam na malamig, sinaburan ng mga halaman.
