Ang pag-offal ay medyo mura. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at nutrisyon. At kung sila ay may kasanayang naluto, pagkatapos ay mahalin sila ng buong pamilya.
Kailangan iyon
- Upang maihanda ang mga puso ng manok na may repolyo, kailangan namin:
- • 150 g sour cream
- • 300 g puso ng manok
- • 50 g mantikilya
- • 1 sibuyas
- • 1 karot
- • 2 sibuyas ng bawang
- • Asin, pampalasa
- • 500 g repolyo
- Upang maihanda ang isang salad na may atay ng manok, kailangan namin:
- • 300 g atay ng manok
- • Mga dahon ng litsugas
- • 100 g fat sour cream
- • 41 itlog
- • 200 g ng matapang na keso
- • 2 kamatis
- • Mayonesa
- • Asin, pampalasa
- • 100 g ng mga puting tinapay na crouton
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng mga puso ng manok na may repolyo. Putulin ang taba mula sa mga puso. Banlawan at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pinong tumaga ang mga repolyo, mga sibuyas, gilingin ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran, pisilin ang bawang. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Ilagay dito ang mga puso, repolyo, karot, bawang, mga sibuyas. Paghaluin ang sour cream na may 200 ML ng tubig. Ibuhos ang likidong ito sa kawali. Kumulo ng 20 minuto.
Hakbang 2
Pagluluto ng salad na may atay ng manok. Gupitin ang atay sa maliliit na piraso. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may langis ng mirasol sa loob ng 10 minuto. Huwag takpan ng takip. Pagkatapos ihalo ang kulay-gatas na may tubig, asin, pampalasa. Ibuhos ang likidong ito sa atay at kumulo sa loob ng 15 minuto. Sa form na ito, maaari itong kainin sa isang pinggan. Palamigin ang atay para sa salad. Pakuluan ang mga itlog at ihulog ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube. Grate ang keso. Punitin ang dahon ng litsugas sa maliit na piraso. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Timplahan ng mayonesa. Magdagdag ng mga crouton sa salad bago ihain.
Hakbang 3
Hindi tulad ng atay ng karne ng baka at baboy, ang manok ay hindi mapait, laging malambot at masarap.
Kapag naghahanda ng mga by-product, kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran - huwag ibigay ang mga ito sa matagal na paggamot sa init, dahil maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nawala. Kung hindi mo planong lutuin ang mga ito sa malapit na hinaharap, mas mabuti na i-freeze ang offal at iimbak ito na frozen.
