Ang pate ng atay ng manok, syempre, ay mabibili sa anumang tindahan, na napaka-maginhawa. Gayunpaman, ang nasabing pag-paste ay malamang na naglalaman ng maraming nakakapinsalang mga additives, tina at enhancer ng lasa. Ngunit ang homemade pate ay hindi lamang masarap, ngunit isang malusog na ulam din.
Kailangan iyon
- - 500 g ng atay ng manok;
- - 250 g ng mga puso ng manok;
- - 2 ulo ng mga sibuyas;
- - 1 karot;
- - pinatuyong dill;
- - asin, paminta at panimpla sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang atay ng manok at suriin kung may berdeng mga spot at pantog sa apdo. Napakahalaga nito, dahil ang apdo ay maaaring makapinsala sa isang ulam, binibigyan ito ng mapait na lasa, isang hindi kasiya-siyang amoy, at isang kakila-kilabot na kulay.
Hakbang 2
Banlawan ang mga puso ng manok, nag-iiwan ng mga layer ng taba (gagawin nilang mas malambot at mas malambot sa lasa ang pate).
Hakbang 3
Ilagay ang atay ng manok na may puso, tinadtad na sibuyas at karot sa malalaking piraso sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode na "Stew" at itakda ang oras ng pagluluto sa dalawang oras. Dapat mayroong sapat na likido na inilabas mula sa mga by-product, ngunit kung ito ay sumingaw habang proseso ng pagluluto, kakailanganin mong magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig sa mangkok.
Hakbang 4
Magdagdag ng itim na paminta, pinatuyong dill, asin at pampalasa sa panlasa 15 minuto bago matapos ang programa sa pagluluto.
Hakbang 5
Matapos ang signal ng tunog, hayaan ang mga nilalaman na cool sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay talunin ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ang nagresultang pate ay handa nang kumain.
