Ang ulam na ito ay karapat-dapat na maging isang regular na panauhin sa anumang mesa. Ang malambot na karne ng mga bola-bola ay napupunta nang maayos sa creamy mushroom sauce, na nagbibigay sa buong ulam ng isang masamang lasa.
Kailangan iyon
- - 1100 g ng tinadtad na karne (baboy at baka);
- - 320 g ng puting tinapay;
- - 1 itlog;
- - 30 g ng asin;
- - 420 g ng mga kabute (mga kabute ng talaba);
- - 230 g ng mga sibuyas;
- - 270 g mabigat na cream;
- - 60 g harina;
- - 70 ML ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga kabute, gupitin sa maliit na piraso. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola na may makapal na ilalim at iprito ang mga kabute dito sa loob ng 6 na minuto, hindi nakakalimutang gumalaw.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na singsing, ilipat ito sa isang kasirola na may mga kabute, magdagdag ng langis at iprito sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng harina sa sibuyas na may mga kabute, ihalo nang lubusan. Pagkatapos ibuhos ang cream sa parehong kasirola at kumulo ang mga kabute para sa isa pang 3 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng 1 litro ng tubig sa kawali na may mga kabute, panahon na may asin. Gumalaw, pakuluan at patayin.
Hakbang 5
Ibabad ang tinapay sa malamig na tubig ng halos 10 minuto, pagkatapos ay pisilin ito ng mabuti sa isang colander, ilipat sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na karne, asin, itlog sa tinapay, ihalo na rin. Hatiin ang nagresultang timpla sa 32 bahagi.
Hakbang 6
Ang bawat bahagi ay dapat na matalo nang maayos at isang bola ang dapat mabuo mula rito. Ilagay ang mga handa na bola-bola sa isang greased baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 32 minuto. Siguraduhin na ang mga bola-bola ay hindi tuyo.
Hakbang 7
Ilipat ang mga bola-bola sa isang malalim na baking dish, ibuhos ang handa na gravy at maghurno sa oven para sa isa pang 25 minuto.
