Isang kahanga-hangang ulam na mabilis at madaling ihanda. Parehong magugustuhan ng mga bata at magulang ang mga meatballs na ito.
Mga sangkap:
- Karne ng baka (sapal) - 800 g;
- Baboy (fatty pulp) - 800 g;
- Puting tinapay - 250 g;
- Bawang - 10 mga sibuyas;
- Mga sibuyas - 120 g;
- Itlog - 3 mga PC;
- Mga sariwang kamatis - 120 g;
- Mantikilya - 100 g;
- Flour - 150 g;
- Panimpla, paminta sa lupa at asin;
- Mineral na tubig, carbonated - 300 g;
- Langis ng mais - 100 g;
- Gatas - 150 g;
- Talaan ng red wine - 150 g;
- Prun - 120 g;
- Mga walang pasas na pasas - 120 g;
- Puting asukal na buhangin - 80 g;
- Mga mumo ng tinapay - 100 g.
Paghahanda:
- Hugasan ang walang karne na walang karne (parehong karne ng baka at baboy) at gupitin upang maliliit sa isang gilingan ng karne. Ilagay sa handa na mangkok ng paghahanda.
- Puting tinapay (maaaring maging lipas o crouton) magbabad sa gatas.
- Balatan ang mga sibuyas ng bawang, hugasan at ilagay sa isang mangkok na may karne.
- Balatan ang sibuyas, pati na rin bawang, hugasan at gupitin upang maginhawa upang i-twist gamit ang isang gilingan ng karne. Idagdag sa mangkok ng karne.
- I-twist ang mga handa na sangkap sa isang gilingan ng karne 2 beses. Paghaluin ang nagresultang tinadtad na karne.
- Magdagdag ng pampalasa, asin, paminta at ang nilalaman ng mga hilaw na itlog sa nagresultang tinadtad na karne. Masahin nang mabuti.
- Hangin ang maliliit na bola-bola mula sa minced meat. Ang bigat ng bawat isa ay hindi dapat lumagpas sa 15 g. Isawsaw ang bawat isa sa harina at gaanong iprito sa langis ng mais sa isang kasirola. Ilipat ang mga pritong bola-bola sa inihandang baking sheet.
- Gupitin ang prun sa apat na bahagi at ibuhos ang kumukulong tubig sa iyong sariling garapon o mangkok, na laging gawa sa baso. Magdagdag ng mga pasas dito. Iwanan ang mga ito ng ganito sa loob ng 10 minuto.
- Ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto. Alisin ang balat mula sa kanila sa isang manipis na layer at gilingin ng blender.
- Ilipat ang mga mumo ng tinapay sa isang tuyong kawali at iprito ng 2 minuto.
- Magdagdag ng mga kamatis na tinadtad ng isang blender at sparkling mineral na tubig sa mga breadcrumb. Pakuluan ng 5 minuto sa ilalim ng takip na mahigpit na magkakasya sa kawali.
- Patuyuin ang mga pasas at prun at idagdag ang mga ito sa kawali kung saan pinakuluan ang mga rusks at kamatis.
- Magdagdag ng alak, asukal at pampalasa dito. Itaas at asin ang sarsa. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
- Ibuhos ang mga bola-bola sa isang baking sheet na may mainit na sarsa at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 35 minuto. Maayos silang sumama sa niligis na patatas.
