Ang ilang mga pinggan, na ayon sa kaugalian ay tinatawag na maligaya, ay bihirang luto ng karamihan sa mga maybahay. Karaniwan ang kanilang paghahanda ay isang masipag at mahirap na proseso. Gayunpaman, pinag-iisa nila ang buong pamilya sa mesa, at ang kanilang aroma ay naiugnay sa pagdiriwang sa mahabang panahon. Ang mga pinggan na ito ay walang alinlangang isama ang buong lutong gansa. Upang maiwasan ang matigas na karne ng manok mula sa pag-shade ng iyong holiday, lutuin ito ng iyong manggas.
Kailangan iyon
-
- bangkay ng gansa,
- asin,
- paminta,
- manggas para sa pagluluto sa hurno.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang iyong bangkay ng gansa. Upang magawa ito, maingat na alisin ang mga labi ng balahibo mula sa ibabaw, kung mayroon man, maigi ang gat ng ibon at iwanan ito sa ref sa loob ng 1-2 araw. Dahil sa ang katunayan na ang gansa ay mahiga sa malamig para sa isang sandali, ang karne ay magiging mas matigas.
Hakbang 2
Alisin ang gansa mula sa ref. Pagsamahin ang pantay na halaga ng asin at ground black pepper sa isang mangkok. Maaari kang magdagdag ng ilang tinadtad na bawang at iba pang pampalasa na iyong pinili. Mahigpit na kuskusin ang gansa sa lahat ng panig na may nakahandang timpla ng pampalasa. Kung pinahihintulutan ng oras, iwanan ang ibon sa silid nang ilang sandali upang ibabad ang karne.
Hakbang 3
Gupitin ang manggas sa laki na gusto mo at ilagay ang gansa dito. Mahigpit na itali sa magkabilang panig. Ilagay ang nakahandang manggas sa isang baking sheet at butasin ito sa tuktok gamit ang palito sa maraming lugar.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 200 degree. Ilagay dito ang sheet ng gansa at maghurno ng halos 2 oras. Kung ang ibon ay malaki, magtatagal ito ng kaunti.
Hakbang 5
Maingat na alisin ang baking sheet mula sa oven. Maghintay ng ilang sandali para sa gansa na cool na bahagya at ilipat ang ibon sa isang plato.
