Ang masarap na sarsa ng sour cream ay perpektong nakadagdag sa mga pagkaing karne at isda, pasta, pinakuluang at pritong patatas. Karaniwan, ang paminta, halaman at bawang ay idinagdag sa kulay-gatas upang gawin ang sarsa. Ngunit bukod sa hindi kumplikadong resipe na ito, maraming mga orihinal na pagpipilian para sa mga sarsa ng sour cream.
Recipe para sa sour cream sauce na may keso at prutas
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 200 g sour cream, 100 g asul na keso, 1 saging, 1 kahel, 1 limon, 100 ML plain yogurt, kalahating kutsarita ng turmerik, asin at itim na paminta upang tikman.
Mash ang asul na keso sa isang tinidor. Balatan ang saging at gupitin ito. Pigain ang orange at lemon juice. Ilagay ang sour cream, saging, yogurt at asul na keso sa isang blender mangkok, ibuhos ang lemon at orange juice, magdagdag ng turmeric, asin at itim na paminta. Haluin ang sarsa sa isang blender hanggang sa makinis. Ang juice na binili sa tindahan ay maaaring gamitin bilang kapalit ng mga sariwang prutas na sitrus.
Ang sarsa ng kulay-gatas na keso na ito ay napupunta sa mga kebab at inihaw na isda.
Recipe para sa maanghang na sour cream na sarsa na may pulot
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 200 g sour cream, 2 tbsp. kutsara ng pulot, 3 kutsarita ng langis ng oliba, 2 kutsarita ng balsamic suka, 2 sibuyas ng bawang, isang pakurot ng chili pulbos, asin upang tikman.
Peel ang bawang at patakbuhin ito sa pamamagitan ng isang press. Painitin ng kaunti ang langis ng oliba at idagdag dito ang durog na bawang at chili powder, pukawin. Ang mainit na langis ay magpapalaki sa lasa ng bawang at paminta.
Ilagay ang honey sa sour cream at ihalo nang lubusan, pagkatapos ay idagdag ang langis ng oliba na may bawang at paminta at ihalo nang mabuti upang ang sarsa ay hindi mahigpit. Idagdag ang balsamic suka at asin huling, at pukawin muli ang sarsa.
Maaaring ihain ang maanghang na sarsa na may mga dumpling, dumpling, karne at mga pinggan ng isda.
Recipe para sa sour cream sauce na may mga kabute
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 200 g sour cream, 0.5 kg ng mga sariwang kabute, 1 daluyan ng laki ng sibuyas, 1 kutsara. isang kutsarang harina, 400 ML ng sabaw ng manok, 100 g ng mantikilya, ilang mga sprigs ng sariwang perehil, asin, itim na paminta at nutmeg upang tikman.
Hugasan ang mga kabute at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto. Itapon ang mga kabute sa isang colander upang maubos ang labis na likido. Kapag ang mga kabute ay lumamig, gupitin ito sa maliliit na piraso. Peel ang sibuyas, igiling ito sa isang mahusay na kudkuran. Hugasan, tuyo at i-chop ang perehil, Iprito ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa mag-caramelize. Mash ang harina gamit ang isang kutsarang mantikilya at ibuhos ang sabaw sa pinaghalong. Lutuin ang sarsa hanggang lumapot. Pukawin ang sarsa habang nagluluto upang maiwasan ang pag-clump.
Idagdag ang natitirang mantikilya, tinadtad na kabute, perehil at gadgad na sibuyas sa sarsa. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, panahon na may asin at paminta, magdagdag ng nutmeg. Pakuluan ang sarsa ng 2-3 minuto. Kung ninanais, ang sarsa ay maaaring tinadtad sa isang blender.
Paghatid ng sour cream at sarsa ng kabute na may pinakuluang pasta, karne, isda o patatas.
