Pinapanatili ng mga produktong ginagamot ng singaw ang karamihan sa kanilang mga orihinal na pag-aari. Ang mga pinggan na inihanda sa ganitong paraan ay masustansya at madaling matunaw. Ang mga maybahay ay madalas na nagtataka kung ano ang lutuin sa isang dobleng boiler upang masiyahan ang sambahayan na may malusog at masarap na pagkain.
Steamed cauliflower na may sarsa ng bawang
Kakailanganin mong:
- katamtamang laki na ulo ng cauliflower - 1 pc;
- gatas - 2 baso;
- harina - 4 na kutsara;
- matapang na keso - 50 g;
- mantikilya - 30 g;
- bawang - 2 sibuyas;
- Dill at perehil - isang maliit na bungkos;
- asin, paminta - tikman.
Banlawan ang repolyo sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig, disassemble sa mga inflorescence at ipadala sa isang dobleng boiler sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, simulan ang paggawa ng sarsa. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng harina, pukawin ng mabuti at painitin ang halo. Pagkatapos alisin mula sa init at ibuhos ang gatas sa maliliit na bahagi hanggang sa makinis. Patuloy na pukawin ang sarsa sa proseso ng pagluluto.
Ibalik ang halo sa mababang init at bahagyang makapal. Idagdag ang gadgad na keso at hintaying ganap itong matunaw. Pagkatapos asin at paminta, magdagdag ng makinis na tinadtad na halaman at bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang press. Gumalaw nang mabuti ang lahat at alisin mula sa init. Ilagay ang lutong repolyo sa isang plato, ibuhos ang sarsa. Ihain nang maayos ang steamed fish.
Mga steamed fish cake
Kakailanganin mong:
- fillet ng isda - 0.5 kg;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis ng halaman - 2 kutsara. mga kutsara;
- asin, pampalasa ng isda - tikman.
Upang maihanda ang ulam na ito, mas mahusay na kumuha ng mga isda sa dagat (bakalaw, solong o sea bass). Peel ang mga fillet ng isda, banlawan sa dumadaloy na tubig at patuyuin ng tuwalya ng papel. Alisin ang maliliit na buto, kung mayroon man, at dumaan sa isang gilingan ng karne. Init ang langis sa isang malalim na kawali.
Pagprito ng sibuyas na gupitin sa maliliit na cube sa loob ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos pagsamahin ang tinadtad na isda at sibuyas, talunin ang isang itlog, asin, magdagdag ng pampalasa at ihalo nang lubusan. Bumuo ng maliliit na patty na may isang kutsara o kamay, ilagay ang mga ito sa isang dobleng boiler at lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Bilang isang ulam para sa mga handa nang cake ng isda, kanin o gulay ay angkop.
Steamed rice pudding
Kakailanganin mong:
- nakahanda na sinigang na bigas - 1, 5 tasa;
- gatas - 0.5 tasa;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 1 tsp;
- asukal - 1 tsp
Maghanda ng maluwag na sinigang para sa panghimagas sa isang dobleng boiler nang maaga. Paghaluin ang pinalamig na bigas sa malamig na gatas. Haluin ang asukal at itlog sa isang makapal na bula at dahan-dahang idagdag sa timpla ng bigas. Grasa ang maliliit na puding na hulma na may mantikilya, gaanong iwiwisik ng asukal, ikalat ang hinaharap na panghimagas sa kanila at ilagay sa singaw ng basket sa loob ng 35-40 minuto. Ang natapos na puding ay maaaring iwisik ng honey o syrup upang tikman.
