Ang pinaka-pandiyeta sa lahat ng mga uri ng karne ay puting manok o manok na fillet, o, sa madaling salita, dibdib. Ang bahaging ito ng bangkay ng manok ay naglalaman ng madaling natutunaw na mga protina, protina, amino acid, isang buong hanay ng mga bitamina at mineral. Ang nilalaman ng kolesterol ay napakababa, kaya't ang fillet ng manok ay isang kailangang-kailangan na sangkap ng halos anumang diyeta. Ang mga frying fillet, dahil sa mababang nilalaman ng taba, ay inirerekumenda na nakabalot sa bacon. Ngunit paano magluto ng fillet ng manok upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian? Hindi ito mahirap, at makikita mo ito para sa iyong sarili.
Kailangan iyon
-
- Fillet ng manok - 1 kg,
- Nakatayo na tubig - 2 litro,
- Katamtamang sibuyas - 1 piraso,
- Mga karot - 1 piraso,
- Nutmeg
- Coriander
- lupa o mga gisantes
- isang sangkatang kutsarita
- Dahon ng baybayin
- asin
- mga paminta.
Panuto
Hakbang 1
I-defrost ang fillet ng manok, kung binili mo ito ng frozen, banlawan, ilagay sa isang mangkok.
Hakbang 2
Grate isang kapat ng nutmeg o crush sa isang lusong kasama ang kulantro, kung ito ay mga gisantes.
Hakbang 3
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy. Kapag ang tubig ay dumating sa isang pigsa, ilagay ang sibuyas, gupitin ang kalahati, at ang mga karot, gupitin sa malalaking cube. Ibuhos ang mga pampalasa sa isang kasirola, maliban sa mga dahon ng bay, asin. Isara ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 4
Idagdag ang init at ilagay ang fillet ng manok sa kumukulong tubig, maghintay hanggang sa kumukulo, alisin ang foam, itapon sa bay leaf, takpan ang kawali at kumulo ito sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng isang mahigpit na saradong takip sa mababang init.
Hakbang 5
Alisin ang kawali, iwanan ito upang tumayo, nang hindi inaalis ang takip, para sa mga 20 minuto. Pagkatapos alisin ang fillet, gupitin at ihatid, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman.
