Ang taglagas ay ang "pinakamainit" na oras para sa pag-aani! Ang Setyembre ang buwan ng panahon ng kabute, kaya oras na upang magdagdag ng isang napatunayan na pamamaraan ng pag-atsara ng russula sa alkansya para sa lahat ng mga maybahay. Sa kasamaang palad, maraming mga tulad kabute ngayon.
Para sa 1 kilo ng kabute, kakailanganin mo:
Asin, 1 kutsara
Asukal, 1 kutsarita
Suka 30%, mga 50 gramo
Mga pepper peas, tikman (pinakamainam - 20 mga gisantes)
Bay leaf, 4-5 sheet
Mga Clove, 3 piraso
Mga sibuyas, 5 malalaking sibuyas
Siyempre, una, ang mga kabute ay kailangang mabanlaw nang malinis at malinis, pinagsunod-sunod upang maghanap ng wormy russula. Banlawan sa hindi bababa sa dalawang tubig. Gupitin ang kalahating malalaking kabute.
Susunod, ang russula ay dapat na pinakuluan. Ang tubig ay dapat na maasin, ngunit hindi mo ito dapat labis: ang isang kutsarang asin ay sapat na. Aabutin ng halos kalahating oras upang maluto. Kapag ang mga kabute ay naluto, alisan ng tubig.
Upang maihanda ang pag-atsara, kumuha ng dalawang basong tubig, maglagay ng mga sibuyas, pampalasa at sunugin. Kapag ang pag-atsara ay luto nang ilang sandali, idagdag ang suka.
Handa na ang atsara - isawsaw dito ang mga kabute, hayaan silang magluto ng maikling panahon (dapat sapat na ang limang minuto).
Ayusin ang mga kabute sa mga isterilisadong garapon, punan ng pag-atsara, isara nang mahigpit ang takip. Pagkatapos ng paglamig, ipinapayong ilagay ang mga garapon sa isang cool na lugar.
Ito ay naging kahanga-hangang adobo na kabute, maalat at mabango. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas ng bawang, magbibigay sila ng isang katangian na amoy at magaan na panlasa. Kung mas gusto mo ang maalat na kabute, magdagdag ng isang kutsarang asin sa pag-atsara.
