Ang mga cake ay hindi lamang lutong, maaari rin itong gawin mula sa biskwit o tuyong biskwit, halimbawa mula sa "Lemon", "Chess" o "Stolichny". Ang mga panghimagas na ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagbe-bake, ngunit gayunpaman ang mga ito ay masarap at madaling ihanda.
Vodka cake
Mga sangkap:
- Chess cookies - 400 gramo;
- hilaw na itlog - 3 piraso;
- kakaw - 2 kutsara. mga kutsara;
- mantikilya - 300 gramo;
- vodka - 50 ML;
- granulated asukal - 1 ½ tasa;
- kakanyahan ng rum;
- vanilla sugar - 1 sachet;
- mga candied fruit;
- mga mani (inihaw) - 1/3 tasa.
Una, kumuha ng mga hilaw na itlog, basagin ito sa isang enamel mangkok at idagdag ang granulated asukal, palis ng kaunti at magdagdag ng pulbos ng kakaw. Kuskusin ang nagresultang komposisyon hanggang sa makinis. Ilagay ang enamel mangkok sa mababang init at patuloy na pukawin ang masa ng itlog, subukang dalhin ito sa isang pigsa, ngunit hindi pinapayagan ang mga protina na mabaluktot.
Alisin ang lalagyan na may masa ng itlog mula sa init, palamigin at magdagdag ng mantikilya, ibuhos sa vodka at, kung ninanais, magdagdag ng ilang patak ng ron ess at isang bag ng vanilla sugar. Pukawin ang nagresultang cream at hatiin ito sa dalawa. Kumuha ng cookies na "Chessboard" o "Para sa tsaa" at ipasa ito sa isang gilingan ng karne (maaari mong crush ang mga ito sa isang lusong, ngunit ito ay isang mas mahabang proseso). Sa durog na cookies, idagdag ang kalahati ng cream at ihalo nang maayos hanggang sa makinis.
Upang mabigyan ang iyong hinaharap na cake ng isang kanais-nais na hitsura, gumamit ng isang espesyal na split mold upang mabuo ang cake. Ilagay ang baking dish sa isang malaking pinggan at ilagay dito ang sandy-creamy na masa, mahigpit na hinihimas ang layer sa baking dish. Ilagay ang kalahati ng cream sa tuktok ng cake, ikalat ang mga candied na prutas at inihaw na mga mani sa ibabaw ng cream. Nang hindi inaalis ang form, ilagay ang pinggan na may cake sa ref para sa 1-2 oras, kapag ang cake ay lumamig nang kaunti, maingat na alisin ang split form mula rito at ihatid ang dessert para sa tsaa.
Cake na may marmalade at mga mani
Isa pang kagiliw-giliw na resipe ng dessert ng cookie, para sa paghahanda na kailangan mo ng mga sumusunod na produkto:
- cookies na "Mag-atas" o "Para sa tsaa" - 500 gramo;
- fruit jelly ng iba't ibang kulay - 500 gramo;
- mga walnuts (peeled) - 50 piraso;
- asukal - 20 kutsara. mga kutsara;
- kakaw - 3 tbsp. mga kutsara;
- harina - 2 kutsara. mga kutsara;
- mantikilya - 500 gramo;
- gatas - 1 baso;
- kakanyahan ng rum - 1 tsp;
- vanilla sugar - 1 sachet.
Simulang gawin ang cake sa isang tagapag-alaga; para dito, paghaluin ang kakaw na may 15 kutsara. tablespoons ng asukal at dalawang kutsarang harina, idagdag ang malamig na gatas sa masa na ito at ihalo na rin. Sa isang mangkok ng enamel, ilagay ang halo sa mababang init at pukawin ang cream hanggang sa makapal. Huwag dalhin ang halo sa isang pigsa. Alisin ang lalagyan na may cream mula sa init at palamig ang timpla, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, asukal na vanilla at kakanyahan ng rum, paluin ang mag-atas na halo hanggang sa mahimulmol.
Ngayon ay maaari mo nang simulang ihanda ang base ng cake. Upang magawa ito, durugin ang atay sa mga mumo, gupitin ang marmalade sa mga maliliit na cube. Ibuhos ang 5 kutsarang asukal sa kaldero at ilagay ito sa apoy upang makakuha ng caramel, kapag natutunaw ang asukal, ibuhos ang mga walnut kernels na pinutol sa apat na bahagi sa kaldero, mabilis na pukawin ang mga mani sa syrup upang ganap silang natakpan ng isang matamis crust, at alisin ang kawa mula sa init.
Sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mga durog na cookies, gummy cubes at caramelized nut, idagdag ang 2/3 ng paunang handa na cream, dahan-dahang pukawin ang halo na ito at ilagay sa isang malaking flat plate. Bigyan ang masa sa hugis ng isang cake, grasa ang cake na may natitirang cream sa itaas, iwisik ang mga mumo ng cookie. Ilagay ang tapos na cake na may marmalade at mga mani sa ref, mas mahusay na ihatid ito sa ikalawang araw.
