Ang mga rolyo na may pulang isda ay napakasarap na hindi sila manatili sa maligaya na mesa ng mahabang panahon. Ang salmon, trout o sockeye salmon ay karaniwang kinukuha bilang pulang isda, at nakabalot sa pita tinapay na may mga gulay. Ngunit subukang gumawa ng isang salmon roll nang walang pita tinapay.
Kailangan iyon
- - 400 g inasnan na salet na fillet;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 400 g ng mga crab stick;
- - mantika;
- - dahon ng litsugas;
- - 1 lemon;
- - mga gulay.
Panuto
Hakbang 1
Ito ay mas maginhawa upang makagawa ng isang salmon roll sa isang cutting board. Itabi dito ang film at kumalat sa langis ng halaman upang sa paglaon ay hindi madaling dumikit at mabaluktot ang rolyo.
Hakbang 2
Gupitin ang mga fillet ng salmon sa manipis na mga hiwa at ilagay sa isang layer sa plastik na balot. Ilagay sa isang overlap, at pagkatapos ay gaanong pinalo ang isda gamit ang isang martilyo sa kusina.
Hakbang 3
Ngayon naman ang turn para sa mantikilya. Kailangan itong palambutin nang maaga sa temperatura ng kuwarto. Talunin ang malambot na mantikilya sa isang panghalo hanggang sa malambot at kumalat sa isang layer ng salmon.
Hakbang 4
Susunod, magdagdag ng mga crab stick sa salmon roll. Naglalaman ang mga ito ng pinong protina ng isda, starch ng patatas, langis ng gulay at iba't ibang mga lasa. Ang mga crab stick ay may kaaya-ayang kakaibang aroma at magiging maayos sa salmon sa isang fish roll.
Hakbang 5
Hatiin ang mga stick ng alimango sa mga hiwa at ilatag ang mga ito sa isang layer sa tuktok ng mantikilya. Dahan-dahang igulong ang salmon roll na may cling film, pagkatapos ay balutin ito at ilagay sa ref sa loob ng 2-3 oras.
Hakbang 6
Alisin ang natapos na pinalamig na rol, alisin ang pelikula at gupitin. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang pinggan na may isang salmon roll sa kanila at ihatid, pinalamutian ng mga bilog na lemon at mga sprig ng halaman.
